餐廳

Bistro In den Koning

Name: Bistro In den Koning
Address: Molenstraat 56, Waterlandkerkje, 4508 AG, Netherlands
Telephone: +31117852444

Waterlandkerkje

BookNoFees: 示意圖：蒜香蝦佐切碎香草，盛於黑色碗中，置於白色盤上 — 菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 · Павел Хлыстунов / Pexels

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Bistro In den Koning 座落於 Waterlandkerkje 的 Molenstraat，這個小村莊位於 Zeeuws-Vlaanderen，從海岸往內陸開車一小段路即可抵達。Angie 和 Juriën 一起經營這裡，他們形容自己的店是兩個世界的最佳結合：荷蘭的土地，佛蘭德斯的氛圍始終不遠。菜單依當令好食材而變，以經典菜色為基礎，並不時造訪法國與佛蘭德斯料理，廚房也會標明供應商的名字。午餐時段有 Zeeuws-Vlaams 藍白牛肉漢堡，搭配 Broodheeren 烘焙坊的布里歐麵包；布列塔尼風格的鑲料魚湯；Marie 的鮮蝦可樂餅佐酸種麵包；Janssen 的手工肉可樂餅；煙燻牛肉三明治佐松露奶油與熟成澤蘭起司；以及火腿起司法式烤吐司（croque monsieur）或加蛋版本（madame）。中午到五點之間有現做鬆餅，其中一款佐有機蘋果，還有老爺爺的蘋果派。晚間前菜包括甜菜根薄片佐山羊起司，主菜則從鹽水醃鱈魚佐韭蔥泥與鮮蝦汁，到龍蒿奶油野生大比目魚、炭烤羊排、採用當地圩田比利時藍白牛肉的小館牛排，以及豬頰肉——店家稱之為小館的經典菜。菜單上還有一道純素料理，是炸丸子佐 fregola 與番茄。十二歲以下孩童可享用薯條佐點心，或份量較少的主菜。廚房在能力範圍內會為過敏需求調整菜色，也會將剩下的餐點打包。雙道式下午茶需預約，兩人以上供應，從中午到兩點之間開始。訂位請透過網站線上預訂。