餐廳

Gasthaus Bärmann

Contwig

BookNoFees: 示意圖：淡菜 — 菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 · ArtHouse Studio / Pexels

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Gasthaus Bärmann 是位於 Contwig 主街上、傳承四代的旅館與餐廳，其旅宿與肉鋪的歷史至今仍深深影響著這裡的料理。這間餐館重視個人化的款待、在地食材與時令烹調，搭配普法爾茨葡萄酒與啤酒，供應豐盛的餐點。目前秋季菜色包括雞油菌湯、野苣沙拉、佐牛肝菌肉汁與麵包糰子的燉黇鹿肉，以及佐寬麵與羽衣甘藍的鹿里肌。巧克力慕斯與佐鮮奶油的蘋果捲則提供甜美的收尾。更完整的菜單還包括自製馬鈴薯湯，以及佐骨髓糰子與德國餃子（Maultaschen）的清燉牛肉湯。炸肉排有多種做法，包括佐檸檬與薯條的麵包粉炸豬肉排、蘑菇奶油變化版，以及內餡夾火腿與起司的火雞藍帶肉排。臀肉牛排可搭配香草奶油與炸洋蔥，或胡椒奶油醬汁。魚與海鮮選項包括佐麗絲玲奶油醬的水煮鮭魚，以及佐奶油麵的鮮蝦串。無肉替代選擇包括佐鼠尾草奶油的菠菜糰子，以及佐蘑菇、甜椒與香草的蔬菜麵盤。主題美食活動是這間餐館的例行活動，從牛排餐與鯡魚餐到傳統的宰豬節（Schlachtfest）皆有。秋季企劃還包括在地野味與烤乳豬。家庭慶典也是這裡的拿手項目：婚禮、生日、初領聖體與堅振禮皆可安排，最多可容納五十人，並可選擇個人化菜單或自助餐。團隊也協助規劃在餐廳外舉辦的外燴慶典。