餐廳

Hotel-Restaurant Eyholz

Name: Hotel-Restaurant Eyholz
Address: Kantonsstrasse 12, Eyholz, 3930, Switzerland
Telephone: +41279462288

Eyholz

BookNoFees: 示意圖：烤牛排佐蔬菜 — 菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 · Vladimir Gladkov / Pexels

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Hotel-Restaurant Eyholz 座落於菲斯普（Visp）與布里格（Brig）之間的 Kantonsstrasse。店主 Claudine Heldner 與 Philipp Heinzmann 皆來自 Eyholz，在外累積經驗後回到家鄉。他們與這棟建築的淵源可追溯至童年：一位祖父母曾經營這家店三十二年。這段家族歷史之外，這裡還有多個各具特色的空間，供用餐、小酌與慶祝之用。傳統酒館區保留了酒吧，提供咖啡、三明治與小酒館菜單。另有一間可容納四十人的餐廳，並以玻璃隔間隔出較小的區域，供會議或最多十二人的團體使用。季節性廚房特別重視瓦萊州（Valais）的食材與菜色。Gommer Cholera 以酥皮包裹洋蔥、馬鈴薯、韭蔥、起司與蘋果，番紅花麵條則搭配帕瑪森起司、檸檬與細香蔥。肉類選擇包括牛 entrecôte、搭配 Goms 有機山岳起司的豬肉藍帶，以及佐拉可雷特起司與焦糖洋蔥的安格斯漢堡。甜點包括熔心巧克力蛋糕與薰衣草奶酪。戶外，花園露台提供栗樹下的座位，以及緊鄰、遠離栗樹的區域。Stall-Bar 則為私人聚會提供不同的場地，共兩層樓，下層有小酒吧，上層可容納最多二十人。其專屬音響系統、投影機與洗手間，適合舉辦生日派對、協會會議與公司慶祝活動。另有賓客停車位與桌位預訂，完善各項實務安排。