餐廳
Hotel Karpfen
Eberbach
Karpfen 位於艾伯巴赫舊市集廣場 Alter Markt 上，很難錯過：它的正面佈滿刮畫（sgraffito）圖案，講述這座城鎮的歷史，由藝術家 Richard Hemberger 於1934年在當時旅館老闆 Karl Sittig 的建議下製作。這棟房子建於1804年，此後一直由同一個家族經營。其祖輩經營大型木材生意，而旅館則是從接待前來交易的森林業主發展而來。數十年來，一棟客房建築與主樓相連，1990年代家族買下了隔壁的半木結構房屋，這是鎮上最古老的建築之一，曾是行會會館。兩棟建築的大部分都被列為古蹟。如今它是一家擁有約五十間客房的酒店和一家餐廳，廚房由主廚兼少東 Patrick Jung 領軍。料理以區域特色為主，並隨季節更換，餐廳也標明食材來源：牛肉來自 Hesselbach，蘆筍來自 Schwetzingen，野韭菜由團隊採摘，新鮮鱒魚來自 Friedrichsdorf。秋季菜單展現了這種風格，包括南瓜湯、佐培根粗粒小麥丸子的清燉牛肉湯、自製 Maultaschen（德國餃子）、野味燉肉，以及來自艾伯巴赫獵場的鹿肉排佐罌粟籽 Schupfnudeln（馬鈴薯麵疙瘩）、燉小牛頰肉、烤大菱鮃，還有菠菜瑞可塔起司義大利餃等素食菜餚。甜點包括蘋果油炸餅和香草焦糖布蕾。夏季時，露台延伸到整個市集廣場。內卡河自行車道上的單車騎士歡迎只住一晚，並提供可上鎖的自行車停放室。餐廳在每週初的晚上開始營業，週末則從中午開始。
- 德國家常菜
- 牛排與燒烤
- 海鮮
- 素食
- 午餐
- 晚餐
- 室內座位
- 戶外座位
- 團體與活動
- 停車位
前往
Alter Markt 1, 69412 Eberbach, Germany
+49 6271 806600 · hotel-karpfen.com
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