餐廳
Restaurant Moosalp
Törbel
Moosalp 餐廳位於 Törbel 上方，海拔 2,048 公尺，結合了山區目的地與一段始於 1964 年的家族故事。Amadé Kalbermatten 與其子 Jeremy 將餐廳帶入第三代，而 Priscilla 則形塑其視覺識別，包括菜單與標誌。這棟建築獨特的斜屋頂呼應了對面一間阿爾卑斯小屋的形狀，這是原建築取得許可時所要求的一項特徵。料理將在地產品融入菜餚，從傳統起司料理到更為當代的組合皆有。Raclette 是從以柴火加熱的起司刮下，搭配馬鈴薯、小洋蔥與醃漬物享用。另一版本則將瓦萊州杏桃乾搭配 Johannisberg 葡萄酒、白巴薩米克醋與咖哩。Moosalp 薯餅結合了培根、無花果與融化的起司。素食選擇包括搭配 tahini、石榴、杏仁與 dukkah 的白花椰菜、搭配 naan 的番薯燉菜，以及鷹嘴豆甜菜漢堡。菜單還包括來自 Raron 的鱸魚柳、搭配瓦萊州火腿與起司的小牛肉藍帶，以及搭配香草酥皮的羔羊 entrecôte。Balbina 的 minestrone 讓上一代持續存在於廚房中。餐廳歷經時間擴展，如今包含一間溫室、Mischabel Lounge、一座露台，以及供品酒與私人場合使用的 Cantina Carmen 酒窖。可預訂桌位。開車前來可沿著穿過 Törbel 的道路；冬季從 Bürchen 前來的訪客可使用 Alpenschnaager 交通工具。
- 漢堡
- 海鮮
- 素食
- 室內座位
- 戶外座位
- 接受預訂
- 團體與活動
- 適合兒童
前往
Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel, Switzerland
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