餐廳

Amélie Restaurant

Name: Amélie Restaurant
Address: Via Giuseppe Garibaldi 12, Maglie, 73024, Italy
Telephone: +393271144787

Maglie

BookNoFees: 示意圖：蝦 — 菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 · Piotr Arnoldes / Pexels

尚無照片，幫助這個地方被看見新增照片撰寫評論

Amélie Restaurant 在 Maglie 的 Via Giuseppe Garibaldi 上，將義式料理與對葡萄酒的濃厚興趣結合在一起。其廚房將熟悉的食譜與當代手法融合，並與當地供應商及漁船合作。來自 Gallipoli 的漁獲是特別的重點，連結了餐廳的內陸位置與 Salento 海岸的漁業社群。蔬菜與海鮮是食材導向作法的一部分，而非僅限於單一類型菜色的菜單。

前菜從布拉塔起司佐芝麻葉、萊姆與鮮蝦韃靼，到朝鮮薊奶凍佐帕瑪森奶油與巴薩米克醋濃縮汁，選擇多元。章魚佐馬鈴薯以 pignata 形式呈現，而花枝則與朝鮮薊搭配。生海鮮拼盤匯集了鮮蝦、海螯蝦與生蠔，另有以鮪魚或當日漁獲製成的韃靼可供選擇。

義大利麵包括蛤蜊、海螯蝦、鮮蝦、魷魚與小番茄拌炒的 linguine，以及蕪菁葉與 stracciatella 起司搭配的貓耳朵麵。其他選擇還包括野味肉醬，以及供兩人享用的海鮮湯麵。主菜包括酸豆、橄欖、馬鈴薯與番茄清湯中的魚，烤魷魚、牛菲力，以及蒜香奶油薄切牛肉。

葡萄酒的選擇不僅限於義大利各地酒標，還延伸到其他國家的酒款，侍酒師可協助挑選餐酒搭配。甜點包括加泰隆尼亞焦糖奶凍、黑巧克力舒芙蕾與檸檬雪酪。可直接訂位，讓您在造訪前能與餐廳討論餐點。