餐廳
Angelo Sabatelli
Putignano
Angelo Sabatelli 位於 Via Santa Chiara，在 Putignano 的 Via Fornello 轉角處。餐廳提供品嚐菜單以及單點選擇，主廚的料理有兩種不同路線。《經典》集結了既有的菜色，並隨季節更換選擇。《域外情感》將他在義大利和亞洲的專業經驗與在地食材結合。這兩個方向為選擇如何體驗這間廚房提供了實用的起點。在地食材出現在諸如海鮮貓耳朵麵佐菊苣與蠶豆泥，或是貓耳朵麵佐肉醬與卡內斯特拉托起司鍋等組合中。其他菜色如羅勒蕎麥麵、洋蔥與鵝肝餃子，以及龍蝦天婦羅，則引介了不同的技法與調味。菜色涵蓋從魚類和貝類到羊肉、鴿肉和乳豬。甜點延續了熟悉與意想不到食材的交織，包括瑞可塔起司佐小麥與橙花，以及巧克力佐糖漬燈泡草與朝鮮薊利口酒。品嚐菜單需整桌點用，而單點形式則要求每人至少三道菜。可透過餐廳的訂位系統預約，或直接電話討論。抵達時，團隊建議在 Via Margherita di Savoia 尋找停車位，然後沿 Via Fornello 步行前來，再轉入 Via Santa Chiara。這讓最後的接近路程成為穿越 Putignano 的散步，而非直接開車到門口。
- 海鮮
- 接受預訂
前往
Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano, Italy
+390804052733 · www.angelosabatelliristorante.com/en/menus
請直接向餐廳預訂。
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