餐廳

Crotto di Biosio

Name: Crotto di Biosio
Address: Frazione Biosio 1, Bellano, 23822, Italy
Telephone: +390341821362

Bellano

BookNoFees: 示意圖：擺放在木板上的切片醃製肉類與香腸 — 菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 · Vilnis Husko / Pexels

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Crotto di Biosio 坐落於貝拉諾（Bellano）上方的山坡，露台朝向科莫湖（Lake Como）與周圍群山。室內設有壁爐的房間，讓餐廳在較涼爽的天氣中營造出溫馨氛圍。在這些房間後方，是天然岩洞，被用作儲藏室，提醒人們 crotto 的傳統用途。這間店最初是當地聚會場所與健行者的歇腳處，如今已發展成家族經營的餐廳。

廚房善用鄰近谷地的食材，使用醃製肉品、起司與當季農產，並搭配魚類與肉類料理。綜合前菜包含來自 Marco d'Oggiono 的 salumi，搭配糖醋蔬菜。自製葡萄核桃麵包則搭配天然藍紋起司與來自 Biosio 的蜂蜜，當地起司也可搭配果醬或蜂蜜點用。

第一道菜包括南瓜與 Taleggio 起司可麗餅、搭配香腸肉醬的新鮮蛋麵，以及層疊麵皮搭配鮭鱒、櫛瓜與湖魚卵。較有飽足感的選擇則有搭配櫛瓜與薄荷的小羊排、搭配波倫塔的烤香腸，以及搭配波倫塔的串燒。一道起司豐富的波倫塔料理與蔬菜配菜，讓同行者還有更多選擇，不必只依賴同樣的肉類料理。

自家製甜點與單杯葡萄酒，讓這頓飯能簡單作結，或繼續以更悠閒的步調進行。這個地點適合以造訪山坡為重點來規劃一餐，天氣合適時，戶外露台尤其迷人。請聯絡餐廳以訂位並確認目前菜單與營業日，然後在安排從貝拉諾上山的路線時，使用 Biosio 的地址。