餐廳
Johanna Berger – Das Restaurant
Lübeck
Johanna Berger 的餐廳位於 Dr.-Julius-Leber-Straße 上一棟老城區的地址，用餐區設於這棟歷史建築內，另有位在幽靜中庭的座位。Berger 既是店主也是主廚，她的料理汲取了在南法、倫敦、北海地區與呂北克累積的經驗。她自 2015 年起便在同名餐廳供應餐點。Jamel Jerome Poerschke 於 2024 年 5 月加入廚房團隊，他特別熱衷於重新詮釋熟悉的在地料理。兩人共同的理念讓賓客可以選擇單點餐點，或是由兩位主廚不同背景所形塑的驚喜菜單。菜色選擇以當季食材與廚房自製的備料為依歸。單點菜色包括番茄佐布拉塔起司與橄欖油、牛肉薄片佐松露美乃滋與魚子醬，以及酸醃海鮮佐醃洋蔥與芝麻。素食主菜包括番紅花燉飯佐茴香與烤甜椒，還有一道名為 Waldspaziergang 的蔬菜料理，佐蘑菇肉汁。魚類方面，既有隨季節更換的漁獲，也有梭鱸佐番紅花燉飯與茴香。肉類選擇包括隨季節更換的部位，以及牛里肌佐爆米花與肉汁。甜點之後可再享用、或改以三種起司佐果凍與黑麥麵包取代。菜單會依供應商能提供的食材而有所變動，因此個別菜色可能調整。驚喜菜單附有餐酒搭配，飲品選項另包括一款招牌雞尾酒。可透過網路、電話或電子郵件訂位。團隊也歡迎洽詢私人活動、包廂與特別安排的菜單。
- 海鮮
- 素食
- 室內座位
- 戶外座位
- 接受預訂
- 團體與活動
前往
Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck, Germany
+49 451 58696890 · www.restaurant-johanna-berger.de
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