Konoba da Rocco

Konoba da Rocco 是 Krnica 的一間家庭餐酒館，石牆、天然建材與以較復古風格佈置的室內，襯托出一間專注於伊斯特拉食譜的廚房。主廚兼老闆 Manuel Vlačić 在中央爐火邊烹調，Loreta 負責接待客人。這家人將餐廳定位為適合一起慢慢用餐的地方，烹飪手藝承襲自先前世代。魚和肉在客人面前以傳統 gradele 烤架燒烤，並使用店家自有的橄欖油。食材由當地供應商提供，海鮮則來自當地漁民捕獲的野生魚。手工麵食也是這間廚房的基礎：fuži、pljukanci、gnocchi 和 ravioli 皆在店內製作，並搭配以 boškarin 牛肉、野味或公雞製成的醬汁。菜單也透過當地家庭農場的羊肉，延伸到周邊鄉間。羊肉可以加香草用平底鍋煎，包括野生鼠尾草，或放在傳統烘焙鐘罩下烹調。乾式熟成肋眼牛排與佛羅倫斯風味牛排，為對肉類有興趣的客人提供另一個方向。店內招牌菜包括海鮮燉飯、墨魚配 polenta 以及米蘭燉飯風味的 osso buco，接著是熔岩蛋糕等甜點。葡萄酒來自伊斯特拉酒窖，餐酒館也供應 istarska supa，這是一種以紅酒、橄欖油、香料和烤麵包放入陶罐中的傳統調製飲品。兒童有份量較小的專屬菜單。可直接透過電話預訂桌位。

• 地中海
• 牛排與燒烤
• 海鮮
• 室內座位
• 戶外座位
• 接受預訂
• 適合兒童

前往

Krnica 11, 52208 Krnica, Croatia

+385993414133 · www.konoba-darocco.com/en

請直接向餐廳預訂。

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