餐廳
La Route du Sel
Gennes-Val-de-Loire
La Route du Sel 坐落於 Le Thoureil 羅亞爾河畔一棟傳統的凝灰岩房屋中，介於昂熱與索米爾之間。這棟河畔建築建於 1851 年，屬於老村莊的景觀一部分，餐廳名稱令人想起鹽沿著河流從南特運往法國中部的歷史。這家店以家族餐廳自居，扎根於此地區，傳承五代。其露台和花園俯瞰羅亞爾河，而室內用餐區則提供較為遮蔽的環境。廚房的重點是來自當地供應商的新鮮農產品，蔬菜隨季節更換，自製義大利麵伴隨部分菜餚。河魚在這裡佔有特殊地位：鰻魚、梭子魚和梭鱸出現在特色菜中。烹飪也延伸到附近的禽肉和肉類生產者，餐點搭配自然酒和地區葡萄酒。Marie Monmousseau 主掌廚房，而甜點主廚 Laurent Mercier 全年貢獻甜點。甜點選擇為餐飲賦予自己的最終篇章，從當地 crémet 到水果塔和巧克力製品。烹飪與環境共同使這裡成為透過餐盤和景觀探索羅亞爾河的地方。可直接透過電話預訂桌位。在室內用餐或坐在河邊的選擇，讓餐廳在同一棟房屋內擁有兩種截然不同的環境。
- 海鮮
- 蛋糕與糕點
- 午餐
- 晚餐
- 室內座位
- 戶外座位
- 接受預訂
前往
55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France
週一–週日 12:00–14:30, 19:00–21:00
+33241457531 · www.authoureil.fr
請直接向餐廳預訂。
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