餐廳
Lower Deck Seafood Restaurant
Portree
Lower Deck Seafood Restaurant 座落於 Portree 港邊的 Douglas Row。這家餐廳創立於 2007 年，由家族經營，靈感取自當地昔日海事歷史：店內裝潢令人想起曾經航行於這片水域的載客渡輪。廚房向當地魚販採購海鮮，並以魚類和貝類為核心，烹調家常料理。其樣本菜單詳細介紹了這樣的做法，不過個別菜色會隨供貨與需求而變動。Cullen skink 結合了煙燻黑線鱈、馬鈴薯、洋蔥和鮮奶油，並搭配 Portree 的 MacKenzies 麵包。貽貝同時作為前菜與主菜出現，佐以主廚當日醬汁。其他例子包括威士忌蜂蜜醬烤鮭魚、煙燻黑線鱈豌豆燉飯，以及榛果青醬脆皮烤無鬚鱈或綠鱈。餐廳的炸魚薯條附上自家製塔塔醬。海鮮沙拉提供另一個方向，有拌蟹肉、煙燻鯖魚或熱燻鮭魚等選擇。樣本菜色也包含以 Skye 麥芽啤酒烹調的牛肉，以及每日素食料理。甜點運用熟悉的蘇格蘭食材，包括搭配覆盆子、鮮奶油、蜂蜜和烤燕麥的 cranachan，以及起司和燕麥餅。服務採現場候位制，依抵達順序安排桌位。無論是個人用餐或團體聚會都無法訂位，因此來這裡用餐是直接到餐廳現場安排，而非事先訂位。
- 海鮮
- 午餐
- 晚餐
前往
1 Douglas Row, Portree, IV51 9DD, United Kingdom
+441478613611 · www.lowerdeckseafoodrestaurant.co.uk
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