餐廳
Restaurant Hoflieferant
Magdeburg
Hoflieferant 座落於馬德堡大教堂下方的庭園環境中，介於舊城區與易北河之間。其夏季露臺位於 Fürstenwall 的成熟樹木下，使這間餐廳與城市這個歷史悠久的角落緊密相連。廚房結合德式料理與國際風味，並以來自區域供應商的當季農產為基礎，設計其變換的菜單。較古老的蔬菜品種與較不常見的肉類部位也是這種做法的一部分，同時也為茹素的客人準備菜色。
秋季菜單特別清楚展現了這樣的範圍。烤南瓜搭配來自 Glinde 的山羊起司、酸豆與榛果，而烤菊芋則佐以煙燻燒烤蒜味蛋黃醬與皺葉甘藍沙拉。南瓜湯以南瓜泡菜增添另一層風味。主菜中有自製瑞士甜菜餃搭配山羊起司、甜菜根奶油、球芽甘藍與蘋果，以及藍馬鈴薯搭配發酵秋季蔬菜。魚、雞肉與野豬肉則提供蔬菜料理之外的選擇。
甜點延續季節主題，有溫熱李子蛋糕與香料酥粒，或是以核桃利口酒搭配杏仁蛋糕的純素胡蘿蔔冰淇淋。另外也有為兒童準備的獨立選項。餐廳承辦婚禮、生日、家族聚會與公司慶祝活動，並接受訂位。對於探索大教堂區的旅客，它提供一頓根植於周邊地區的餐點，菜單變化足夠豐富，能迎合口味各異的團體。
- 德國家常菜
- 海鮮
- 純素
- 戶外座位
- 接受預訂
- 團體與活動
- 適合兒童
前往
Fürstenwall 3b, 39104 Magdeburg, Germany
+49 391 58282441 · www.restaurant-hoflieferant.de
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