餐廳

Restaurant Miralles

Name: Restaurant Miralles
Address: Avinguda de la Generalitat 19–21, Horta de Sant Joan, 43596, Spain
Telephone: +34977435555

Horta de Sant Joan

BookNoFees: 示意圖：法式長棍麵包 — 菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 · Jonny Phan / Pexels

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餐廳 Miralles 將 Horta de Sant Joan 的農業傳統帶入 Avinguda de la Generalitat 上的一間家族飯店。其料理著重於耐心的準備與來自周圍鄉村的食材：花園蔬菜、當地橄欖油、手工麵包、自然放牧的羊肉，以及家族葡萄園的葡萄酒。對於想要品嚐與 Terra Alta 農業地景相連結的一餐的遊客來說，這裡是特別有趣的停留點。

本店招牌是 crestó en escabeche，一道慢工製作的羊肉料理，有其自身的歷史。在 Els Ports 的羊群減少後，Salvador Miralles 協助保存了當地的白山羊傳統。餐廳解釋，動物的山區放牧與細心飼養是這道菜的核心。預訂時請詢問供應情況，尤其是若品嚐這道地區特色菜是您來訪的原因。

不同場合有不同空間。Nurianna 餐廳有石拱、木樑、壁爐和柴燒窯；一間較小的包廂可容納慶祝活動。另一間較大的獨立餐廳擁有山景，並可容納團體。平日和週末菜單均有提供，另有安排團體餐敘和家庭聚會的服務。

Miralles 家族的待客之道，從一間小型當地旅館發展成今日的飯店與餐廳。若您要花一天探索 Horta 或附近山區，請直接預訂餐桌，並討論當前菜單和任何飲食需求。慢燉的地方特色菜與家族自產的農產品，賦予這頓飯獨特的個性。