Scorrybreac

Scorrybreac 座落於 Bosville Terrace、Portree 港口上方的位置，主廚 Calum Munro 以斯凱島的食材為基礎，打造現代蘇格蘭料理。餐廳的名字取自蓋爾語中「斑點岩石」之意，指的是海灣沿岸的深色懸崖。其私密氛圍與臨海位置，為一套由島嶼陸地與海洋所形塑的品嚐菜單提供了場域。野生鹿肉、由當地漁民供應的海鮮、採集而來的植物，以及海岸的海藻，都是定義這間廚房的核心食材。餐廳也將可食用的菇類、海藻與貝類視為靈感來源。這裡並非僅以一系列熟悉菜色來呈現蘇格蘭料理，而是著重於周遭地景所供給的食材，以及這些食材如何成為一套完整餐點的一部分。地點與餐盤之間的連結，正是這整段體驗的主軸。可透過餐廳的訂位系統訂位，五人以上的團體則請透過電子郵件與團隊聯繫。廚房在飲食需求上有特定的限制：不提供素食與純素菜單，也無法為必須完全避免乳製品的賓客供餐。餐廳同樣無法處理涉及交叉污染風險的嚴重過敏。十二歲以下兒童恕不接待。這些條件使得 Scorrybreac 成為一個需要考量整組同行者需求再行選擇的地點，尤其是在規劃共享的品嚐菜單體驗時。

• 海鮮
• 接受預訂

前往

7 Bosville Terrace, Portree, IV51 9DG, United Kingdom

+441478612069 · scorrybreac.com/Home

請直接向餐廳預訂。

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