餐廳

Štefanija's Kitchen

Name: Štefanija's Kitchen
Address: Puntera 8d, Barban, 52207, Croatia
Telephone: +385954144441

Barban

BookNoFees: 示意圖：魷魚 — 菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 · Julia Filirovska / Pexels

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Štefanija 的廚房是位於 Puntera、Raša 灣上方 Villa Štefanija 內的餐廳。外部賓客可事先預約享用晚餐，這使其成為下榻周邊村落其他旅客的選擇。餐廳環境可眺望林木茂密的海岸線，遠及 Kvarner 群島，餐點於俯瞰大海的露台供應。餐廳之名與烹飪方向源自家族祖母 Štefanija。這棟宅邸令人回想起她烤麵包的身影，而祖父 Toni 則採集蘑菇、野生蘆筍與香草，或外出打獵，將變換的季節帶入家中廚房。主廚 Igor 延續這套做法，以依當令食材發展的精簡菜單為主。料理屬地中海與 Istria 風格，強調在地農產、傳承食譜與費時烹調。廚房點名的食材包括當季蘆筍、蘑菇與松露、Kvarner 的魚、Istria 火腿與乳酪，以及鄰近橄欖園的橄欖油。賓客可選擇單點菜色與每日菜單，並搭配精選 Istria 葡萄酒。店家特別推薦的葡萄酒包括 Malvasia 與 Teran。餐廳也在其私密氛圍中安排小型婚禮與其他特別場合。Villa Štefanija 本身是僅有七間住宿單位的小型旅宿，座落於 Puntera 周邊的草甸、田野與林地鄉間。若要造訪餐廳，請事先聯絡團隊安排桌位並討論餐點；事先告知是廚房款待非入住別墅賓客的方式之一。