咖啡廳

Půl na Půl

Znojmo

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Půl na Půl 在茲諾伊莫（Znojmo）市中心的 Horní Česká 街上，將甜點店、烘焙坊與咖啡館合而為一。這門生意由一對夫妻經營，兩人共同的興趣是烘焙、咖啡與烹飪。法國美食是重要的影響來源，同時也汲取其他廚師與甜點師的想法。他們的理念對一杯精品咖啡與搭配的食物給予同等重視。麵包以結合小麥與黑麥的酸種培養菌製作，而自製可頌則提供較輕盈、酥脆的另一種選擇。開放式廚房讓訪客能觀看製作過程，而不是讓這門手藝隱藏在門後。季節性早午餐料理採用在地食材與烘焙坊自家的麵包，因此造訪一趟可以輕鬆變成正式的一餐，也可以只是停下來吃點甜食。不斷變換的品項，與其說是一份固定的招牌菜清單，不如說更像一間季節性廚房。這家店座落於歷史悠久的城鎮之中，是徒步探索茲諾伊莫時值得記下的實用地址。你可以把烘焙食品當作造訪的重點，或是選擇早午餐並留點胃口共享一份甜點。對於想了解小型烘焙坊如何運作的人而言，看得見的廚房又多了一個讓人流連的理由。訂位可事先透過簡訊或咖啡館的社群媒體頻道提出。當一張桌子是你行程的核心時，尤其值得事先訂位。