Nin 的 餐廳、咖啡廳與麵包店

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

週一 10:00–00:00; 週二 10:00–00:00; 週三 10:00–00:00; 週四 10:00–00:00; 週五 10:00–00:00; 週六 10:00–00:00; 週日 10:00–00:00

Ristorante Galleria 位於 Galleria Vittorio Emanuele II 內，這座玻璃屋頂拱廊連接著 Duomo 大教堂與 La Scala 歌劇院。這個地址就是它全部的風格所在：你在 1870 年代的鐵件與玻璃下方用餐，身處可說是米蘭最常被拍攝的室內空間，馬賽克地磚與來往人群構成了整個場景。 在這裡，有一項實務細節比什麼都重要，餐廳也在自家網站上寫得很清楚：唯一聯繫他們的方式是寄送電子郵件至 [email protected]，而且訂位只有在收到他們回覆確認的電子郵件後才算成立。他們不使用 WhatsApp 或任何即時通訊服務。凡是透過第三方聲稱可代為訂位的人，並不是在幫你預訂這家餐廳。 廚房供餐時間很長——每天早上十點到午夜，一週七天皆然——因此無論是上午中段的咖啡、午餐、在拱廊度過午後，或是歌劇結束後的深夜晚餐，這裡都能滿足。餐桌就直接擺在 Galleria 拱廊內，相當顯眼。 這個地點讓它成為米蘭最容易找到的地址之一，卻也是臨時最難訂到座位的地方之一：從 Duomo 地鐵站一出來就直接進入拱廊。如果你住在市中心，無論有沒有打算，都一定會經過這裡的門口。 Ristorante Galleria 位於 Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milano。

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Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

週一 07:30–19:30; 週二 07:30–19:30; 週三 07:30–19:30; 週四 07:30–19:30; 週五 07:30–19:30; 週六 07:30–19:30; 週日 07:30–19:30

Princi 是一家米蘭麵包店，位於 Speronari 街的門市距離杜莫大教堂只有幾步路。這家烘焙坊自 1986 年起便以 L'Artigiano del Pane——麵包工藝師——之名開始烘焙，是少數幾個走向國際卻未曾離開米蘭的米蘭美食品牌之一：在美國、日本、中國和科威特都有 Princi 麵包店，全都在販售這家公司所謂的米蘭精神。 店裡販售的是麵包、披薩、佛卡夏和糕點，全天持續烘焙，而非只在早上烤好一批，這就是為什麼早上九點和下午五點的櫃檯陳設看起來不一樣。佛卡夏和 pizza al taglio（羅馬式切片披薩）按重量販售，可以站著吃或外帶，而這也是大多數排隊顧客使用這家店的方式：這裡是麵包店，不是餐廳，沒有桌邊服務。 它每天早上七點半營業到晚上七點半，天天如此——以米蘭的標準來說營業時間很長，而且難得的是週日也營業。 Speronari 街是一條短短的行人街道，從 Torino 街分岔出去，位於杜莫大教堂與 Missori 廣場之間的街區內。如果你住在市中心，這裡是吃早餐的實際好選擇，而且比飯店自助餐更好。 你可以在 Speronari 街 6 號、20123 米蘭找到 Princi。

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

週一 12:00–15:00, 19:00–23:00; 週二 12:00–15:00, 19:00–23:00; 週三 12:00–23:00; 週四 12:00–23:00; 週五 12:00–23:00; 週六 12:00–23:00; 週日 12:00–23:00

Piz 是一家位於米蘭市中心托里諾街（Via Torino）的比薩店；以評論數量來看，它是米蘭最受討論的用餐地點——超過一萬六千人為它評分，遠遠領先米蘭任何一家餐廳。它已經營業超過十年，在這個潮流與店家快速更迭的城市裡，這正是店家強調的一點。 店內形式刻意非常聚焦：那不勒斯風格比薩、簡短的菜單、親民的價位。戶外設有座位，也可以外帶比薩。數據所描繪的是一間從中午起便人潮絡繹不絕的店，而門外的排隊隊伍是體驗的一部分，並非代表出了什麼差錯——實際建議是早一點或晚一點前往。 它每天都營業。週一和週二分兩個時段，中午到下午三點，以及晚上七點到十一點；週三到週日則從中午一路營業到晚上十一點。 托里諾街（Via Torino）從大教堂廣場（Piazza del Duomo）向西南通往卡羅比奧（Carrobbio）一帶，因此這裡距離大教堂僅約五分鐘步行路程，位於多數遊客不會離開的環線區域之內。如果你住在市中心任何地方，都可以步行前來；而這條街本身也是米蘭最熱鬧的購物街之一。 Piz 位於 Via Torino 34, 20123 Milano。

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

週一 12:30–22:30; 週二 12:30–22:30; 週三 12:30–22:30; 週四 12:30–22:30; 週五 12:30–22:30; 週六 12:30–22:30; 週日 12:30–22:30

Maccheroni 座落於 Brera 的 Via San Carpoforo，自稱 La Carbonara N°1 di Milano——米蘭第一名的 carbonara。這是一個宣稱，而非頭銜，而這家餐廳也直接表明要掛上這個名號，這是在你走進去之前很值得知道的事：carbonara 是它希望被評判的菜色。 更宏觀的理念是把家常料理認真看待。店家將其形容為家的味道，一如從前——但更好：母親和祖母昔日會做的那些菜，以專業廚房的技術重新打造。實際上，這意味著一份精簡的義式經典菜單，而不是對各地區菜色的全面巡禮，而這正是 trattoria 與一家做 trattoria 料理的餐廳之間的差異。 它每天從十二點半營業到晚上十點半，中間不休息，沒有午休。可透過餐廳自己的網站、電話或電子郵件訂位。 Via San Carpoforo 是 Brera 正中心的一條安靜街道，這裡是舊藝術家區，步行幾分鐘即可抵達 Pinacoteca di Brera 和 Lanza 地鐵站。這是城市裡的一區，街道窄得讓餐廳是被發現的，而不是被路過的；這一點很適合這家店。 你會在 Via San Carpoforo 7, 20121 Milano 找到 Maccheroni。

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

週一 12:00–14:30, 18:30–22:15; 週二 12:00–14:30, 18:30–22:15; 週三 12:00–14:30, 18:30–22:15; 週四 12:00–14:30, 18:30–22:15; 週五 12:00–14:30, 18:30–22:15; 週六 12:00–14:30, 18:30–22:15; 週日 12:00–14:30, 18:30–22:15

Gloria Osteria 是一間位於米蘭 Brera 區 Via Tivoli 的義大利餐廳。它隸屬於 Big Mamma Group，該集團在巴黎、巴塞隆納、都柏林和杜拜也都設有據點；而米蘭這家店是集團在義大利本土的餐廳——做的是源自故土的料理，而非將義式餐飲輸出到國外。 用餐空間本身就是最大的賣點。七百四十平方公尺的場地，上方有八扇高窗，採光之好是少數米蘭餐廳能做到的；店內擺放著彩色天鵝絨扶手椅，並以 Giallo Siena 大理石吧台為中心。餐廳將風格定調為 1960 年代的華麗時尚，這個形容相當貼切：空間刻意帶有戲劇感，而且拍起來就如預期般出色。 廚房由主廚 Manuel 與他的團隊掌理，菜色橫跨義大利各個地區，而非只聚焦於單一區域，提供品嚐菜單或單點兩種形式。大理石吧台也供應雞尾酒與精選義大利酒單。該集團是認證 B 型企業。 餐廳每天分兩個時段營業，分別是中午到下午兩點半，以及下午六點半到晚上十點十五分。建議事先預訂——這是市內評價數量最多的餐廳之一，累積了近一萬兩千則評分。 Brera 是舊時的藝術家街區，從米蘭大教堂步行可達，鄰近 Lanza 與 Moscova 兩座地鐵站。 Gloria Osteria 的地址是 Via Tivoli 3, 20121 Milano。

Via Bramante 35, 20154 Milano

由 Basì（餃子）授權經營者發布的通知。招牌：Chao-Show（抄手）。官方帳號（提供書面資訊）：https://www.instagram.com/basi.asian/。

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Via Al Confine 16/A, 23823 Colico

+390341930257

Il Mercante al Laghetto 將上湖區與 Valtellina 的料理，搭配上 Colico 工業區一座小天然池塘旁的不尋常環境。餐廳有室內與戶外空間，因此無論是簡單的午餐或較長的晚餐都適合。規劃造訪時請使用 Via Al Confine 地址；池塘環境與 Colico 的主要科莫湖湖畔是分開的。 當地特色前菜包括 sciatt、taroz、搭配芝麻菜與帕馬森起司的 bresaola，以及醃肉或起司拼盤。品嚐菜單是為整桌設計的，先從綜合招牌前菜開始，接著是一系列第一道菜與甜點。對於至少兩人想一起探索這間餐廳多個料理面向的人來說，這是個選項。 手工 pizzoccheri 與 Valchiavenna gnocchetti 及多種包餡義大利麵一同列在菜單上。義大利餃的內餡可以是搭配奶油與鼠尾草的鱸魚、搭配杏仁與萊姆的白魚，或是搭配 Casera 起司的玉米粥。主菜包括裹麵包粉的小牛肉排、烤小牛肉、搭配 polenta taragna 的肋排，以及奶油鼠尾草白魚。烤 tomino 起司與季節蔬菜配菜提供額外選擇。 兒童有較簡單的義大利麵與雞肉料理，而甜點選項包括提拉米蘇、奶酪與水果雪酪。餐廳建議週末訂位。目前每天供應午餐，晚餐為週二至週日，週一晚上公休。請提前電話預約，並確認特定菜色或戶外座位偏好。

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Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

Crotto di Biosio 坐落於貝拉諾（Bellano）上方的山坡，露台朝向科莫湖（Lake Como）與周圍群山。室內設有壁爐的房間，讓餐廳在較涼爽的天氣中營造出溫馨氛圍。在這些房間後方，是天然岩洞，被用作儲藏室，提醒人們 crotto 的傳統用途。這間店最初是當地聚會場所與健行者的歇腳處，如今已發展成家族經營的餐廳。 廚房善用鄰近谷地的食材，使用醃製肉品、起司與當季農產，並搭配魚類與肉類料理。綜合前菜包含來自 Marco d'Oggiono 的 salumi，搭配糖醋蔬菜。自製葡萄核桃麵包則搭配天然藍紋起司與來自 Biosio 的蜂蜜，當地起司也可搭配果醬或蜂蜜點用。 第一道菜包括南瓜與 Taleggio 起司可麗餅、搭配香腸肉醬的新鮮蛋麵，以及層疊麵皮搭配鮭鱒、櫛瓜與湖魚卵。較有飽足感的選擇則有搭配櫛瓜與薄荷的小羊排、搭配波倫塔的烤香腸，以及搭配波倫塔的串燒。一道起司豐富的波倫塔料理與蔬菜配菜，讓同行者還有更多選擇，不必只依賴同樣的肉類料理。 自家製甜點與單杯葡萄酒，讓這頓飯能簡單作結，或繼續以更悠閒的步調進行。這個地點適合以造訪山坡為重點來規劃一餐，天氣合適時，戶外露台尤其迷人。請聯絡餐廳以訂位並確認目前菜單與營業日，然後在安排從貝拉諾上山的路線時，使用 Biosio 的地址。

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Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

貝拉諾的 La Darsena 將 Moschetti 家族的瓦爾泰利納料理帶進一間可眺望科莫湖的用餐空間。大片窗戶框住湖景，開放式廚房讓客人看見餐點上桌前的準備過程。餐廳座落於鎮上 Via Carlo Alberto 的舊絲廠建築群中，讓這裡成為探索貝拉諾時，順道停下來享用午餐或晚餐的自然去處。 手工 pizzoccheri 是廚房的招牌菜，依循家族流傳已久的食譜製作。Sciatt 是外酥、內含 Casera 起司的蕎麥油炸餅；還有一道搭配 bresaola 的瓦爾泰利納前菜，帶出菜單的山區風味。當地醃製肉品與山谷起司，包括 Storico Ribelle，延續了與該地區的連結。 湖鮮在餐桌上同樣占有重要地位。精選湖魚前菜包括以 carpione 手法製作的小魚，而鱸魚佐米飯則遵循當地傳統做法。柑橘鱒魚提供另一種魚類選擇。肉類主菜方面，餐廳提供以舒肥方式烹調、再以威士忌與蜂蜜收尾的牛菲力，以及更豐盛的當季料理。甜點包括蕎麥蛋糕，以及根據家族食譜製作的蘋果蛋糕。 酒單與一系列義大利精釀啤酒，提供多種搭配餐點的方式。如果你重視靠窗座位，請提前預約，週末尤其如此。週一固定公休，當日預約請以電話處理。八人以上的團體也請來電，以便餐廳討論最合適的安排。

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Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

Cavallo Bianco 是 Bellano 湖畔一家歷史悠久的餐廳兼披薩店，設有室內用餐區，以及緊鄰科莫湖的露台。主廚 Alberto Riva 與 Daniela 帶領的廚房，將當地湖區與山谷料理，結合柴燒披薩與 pinsa。菜色選擇豐富，無論是家庭聚餐，或是在探索東岸一天後返程的朋友聚會，都是很方便的選擇。 披薩口味從瑪格麗特、水牛莫札瑞拉起司的 Bufalina，到更具特色的組合，例如梨子搭 Taleggio，或蘋果搭 Gorgonzola。招牌 Cavallo Bianco 以半披薩、半 calzone 呈現，內有牛肝菌、帕瑪森與辣味薩拉米。素食與鯷魚口味，也與常見的火腿、蘑菇和四種起司選項並列。 若想品嚐餐廳廚房的料理，前菜包括 missoltini 佐玉米粥、sciatt，以及煙燻鱒魚佐柳橙。Pizzoccheri 至少可供兩人享用，義大利麵選項則包括香草與開心果鱸魚內餡餃。烤鱒魚、鱸魚、綜合炸湖魚與肉類料理，讓餐桌上有許多披薩之外的選擇。菜單上也列有兒童餐雞肉附薯條。 甜點菜單包括提拉米蘇、藍莓蕎麥蛋糕，以及莓果醬義式奶酪。訂位時值得要求面湖的桌位，尤其是在繁忙的假期期間。午餐與晚餐全年供應，但平常週一公休，旺季時會有所變動，因此請致電餐廳確認您來訪時的營業時間。

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Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

Dietro L'Angolo 是位於 Dervio 的 Via Giacomo Matteotti 上一間家族經營的義式餐館與披薩店。Leonardo 與 Barbara 將倫巴底大區的菜色，結合多樣化的披薩、燒烤與海鮮菜單，對於胃口各異的情侶、家庭或朋友來說，是當地實用的選擇。餐廳設有室內用餐區、露台與酒吧，木柴窯烤爐是晚間供餐的重要一環。 若想品嚐地方風味餐，可先從 sciatt 開始，這是內餡為 Casera 起司的酥脆蕎麥炸餅，或來一份醃肉與起司拼盤。Pizzoccheri 搭配馬鈴薯、當季蔬菜、起司、奶油與鼠尾草，須至少點兩人份。其他第一道菜包括番紅花香腸燉飯、牛肉肉醬寬麵，以及蛤蜊細扁麵。 披薩選擇從瑪格麗特與拿坡里，到搭配香腸、Gorgonzola 與洋蔥的店家招牌口味。素食配料、披薩餃（calzoni），以及搭配牛肝菌或 speck 的更豐富組合，讓選擇更加多元。披薩之外，還有切片烤牛肉、漢堡、炸豬排與綜合炸海鮮。自製義式奶酪、提拉米蘇與加泰隆尼亞焦糖布丁，為餐點畫下熟悉的句點。 週一至週六供應午間套餐，四人以上團體則可詢問晚間的 Giro Pizza 方案。每日供應午餐，固定週二晚間公休。請以電話訂位，尤其是團體，並直接討論飲食需求：雖然餐廳有提供替代披薩餅皮，但也明確指出製作過程是在共用廚房中進行。

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Gërmia Park, Dr. Shpëtim Robaj, 10000 Prishtina

+38345265578

週一–週日 06:30–23:00

Vila Gërmia 在 Prishtina 的 Gërmia 公園內提供內容豐富、適合全家人的菜單。這間餐廳的歷史可追溯至 1960 年代，如今已發展成擁有多間室內空間與三座露台的場所。結合樹木、戶外空間與多種用餐區域，讓這裡無論是悠閒的長午餐、有安排的聚會，或是一般晚餐都很合適。 菜單在當地人氣菜色與熟悉的國際料理之間交錯。開胃菜包括甜椒佐 kajmak、炸蘑菇，以及爐烤起司佐甜椒。湯品有雞肉、小牛肉或蔬菜可選，而更飽足的選擇包括肉丸、小牛肉佐米飯與蔬菜，以及搭配蘑菇醬、菠菜與起司或咖哩的雞肉料理。鱒魚則提供魚類選項。 披薩與義大利麵讓整體選擇特別適合組成人員混合的團體。披薩品項包括瑪格麗特、蘑菇、鮪魚，以及一款含蘑菇、橄欖、甜椒、洋蔥與櫛瓜的蔬菜口味。義大利麵從波隆那肉醬與辣味番茄筆管麵，到素食口味都有。如果您有飲食需求，點餐時請向團隊詢問食材與製備方式，不要只依賴菜名判斷。 若是慶祝活動或商務用餐，請聯絡餐廳，詢問最合適的包廂或露台。每日營業時間很早開始，但最好確認您想用餐時段的供餐時間。若您從市外住宿地點規劃路線，請以 Dr. Shpëtim Robaj 上的公園地址作為目的地。

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Dr. Shpëtim Robaj, Gërmia Park, 10000 Prishtina

+38345106090

週二–週日 11:00–23:30; 週一 公休

Soma Slow Food 將阿爾巴尼亞料理與 Gërmia 公園的獨特環境結合，坐落於普里斯提納森林遍布的一側。這是個適合以完整一餐來規劃行程的地方，其地點適合悠閒享用午餐，或在公園度過時光後安排晚間外出。餐廳供應午餐與晚餐，並接受訂位。 餐點讓熟悉的區域食材有嶄露頭角的空間。廚房推出的菜色包括野菇 jufka：傳統阿爾巴尼亞麵條，可單點，也可作為更豐富組合的一部分。其 mezze 匯集了麵包、起司、醃製與風乾牛肉、醃漬蔬菜和菠菜派。這些小菜讓一群人能先探索多種風味，再決定還要加點多少。訂位時請詢問目前的菜色選擇與任何飲食需求。 這棟建築是整體體驗的重要部分。建築師 Besmir Hasi 的設計運用木材、石材、鋼材與玻璃，大片窗戶的設計讓周圍綠意從室內也能看見。傳統材料與當代餐飲空間相互交融，因此即使天氣適合坐在室內桌位，公園依然如在眼前。 Soma Slow Food 位於 Gërmia 的 Dr. Shpëtim Robaj；安排交通時請使用此位置。公佈的營業時間為週二至週日，週一公休。若是團體晚餐，出發前請直接與團隊確認桌位大小與偏好的用餐形式。

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Rruga Martirët Radashec, 10000 Koliq

+38343806661

Aluna 餐廳是 Koliq 的鄉村餐飲目的地，位於 Prishtina 郊外的山丘間。它的故事始於 Arben Leci 在 London 待了多年後返回 Kosovo。他與妻子合作——她的背景包括在 London 餐廳廚房工作十七年——打造出一間餐廳與多棟別墅，將當地飲食傳統與貼近自然的住宿結合在一起。 這裡的料理以傳統 Kosovar 為基礎，食材取自附近農場，這是原本概念的一部分。披薩也是餐廳目前供應項目中明確的一部分：最近的廚房貼文特別介紹新鮮現做的麵團與融化的起司。這讓家庭在當地料理之外，多了一個熟悉的選擇，也讓 Aluna 成為同桌不同人想吃不同風格餐點時的實用選擇。 園區本身也讓這趟旅程多了一個理由。一座養動物的迷你農場是訪客體驗的一部分，而餐廳也特別歡迎有小孩的家庭。一頓飯加上鄉間時光，很適合度過悠閒的午後。Aluna 也會舉辦文化活動與現場音樂，各場日期另行公布。 請致電餐廳預約、確認當日菜單，並詢問你造訪期間是否有任何活動。請依 Rruga Martirët 上、位於 Koliq 的地點前往，而不是 Prishtina 市中心的地址。餐廳的鄉村環境是其特色不可或缺的一部分，所以請為路程與用餐本身預留時間。

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Butovc, Zllatar–Gërmi road, 10000 Butovc

+38348234238

週二–週日 10:00–23:00; 週一 公休

Hamari Agroturizëm 將科索沃鄉村的料理帶到 Butovc 的一張鄉間餐桌上，地點在 Prishtina 郊外 Zllatar–Gërmi 路旁。這間餐廳融合傳統食物與國際風味，使用烤爐、柴燒窯和 saç——這個地區常見的加蓋烹飪器皿。當用餐本身就是山區出遊的一部分時，這裡是實用的選擇。 早餐特別具有在地特色：雞蛋、新鮮起司和熱騰騰的 petulla 都是廚房近期的供應品項。當天稍晚，搭配白起司的蔬菜沙拉為餐桌帶來清爽滋味。其中一道更私房的菜色，是 Blinera 在 Adrian 從希臘旅行回來後研發的奶油起司與橄欖料理。廚房將起司搭配來自 Kallmet 的橄欖，讓一道簡單的共享開胃菜有了自己的故事。 麵包出自窯烤，而庭院環境讓用餐地點緊鄰周圍鄉村。Hamari 也曾舉辦以當季農產和在地農民為主題的特別共餐晚宴。這些活動是另行公告的場合，所以如果你想要的是這種體驗，請查看餐廳目前的活動節目。 請配合其週二至週日的營業時間安排造訪，並提前打電話訂位，順便詢問當天有什麼菜色。Butovc 這個地點值得精確輸入到你的路線規劃器中，尤其是從鄉間度假住所出發，而不是從 Prishtina 市中心前往時。

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Bear Sanctuary Prishtina, near Badovc Lake, 10000 Mramor

+38345999061

Thesaret e Natyrës 是 Bear Sanctuary Prishtina 環境教育中心裡的素食餐廳，位於 Mramor 的 Badovc Lake 附近。它的餐點遵循庇護所的動物福利理念：菜單以在地素食料理為主，並包含純素選擇。對想找無肉餐點的旅客來說，它在 Prishtina 東部鄉間提供了一個明確的替代選擇。 這裡的環境本身就是吸引力的一部分。這間餐廳隸屬於一個更大的中心，該中心旨在將家庭出遊與認識動物及環境結合起來。孩子們可以探索該中心的尋寶概念，透過主動探索來認識動物福利與環境保護。周遭景觀與附近的湖泊，讓這趟造訪的節奏不同於在城市餐廳用餐。 在這裡用餐可以搭配參觀庇護所一起規劃。導覽參觀可依需求預約，須視情況而定，通常約需一到一個半小時。這裡也有一間與在地工藝師及家族企業合作的紀念品店。如果你想將這些活動都納入行程，而不是只到一天結束時才抵達，就要留足夠時間給更完整的參訪。 請聯絡團隊預訂桌位、討論純素需求，並確認當天的餐點選擇。庇護所入場費與季節性訪客開放時間是另外的實用資訊，規劃餐廳造訪時需另行確認。請以 Badovc Lake 附近的 Mramor 地點作為導航；該場地位於 Prishtina 市中心之外。

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Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vigna 坐落於阿拉斯奧（Alassio）上方的索爾瓦（Solva）小村，其露台可眺望整個海灣。葡萄藤棚架、繁花與柔和色調的室內裝潢，讓這間小餐館（osteria）的氛圍與下方熱鬧的海濱截然不同。這樣的環境讓人放慢用餐步調，景色本身成為體驗的一部分，而廚房也聚焦於周邊地區的食材。 其料理融合了西利古里亞海岸、普羅旺斯與朗格（Langhe）的特色。新鮮義大利麵、麵包與糕點皆為店內自製，菜單隨季節更換。海鮮佔有核心地位：生紫蝦與挪威海螯蝦、當地魚獲、鮪魚、章魚，以及輕柔烹調的鹹鱈魚，都是餐廳的特色菜。生蠔拼盤則提供了另一種在海邊展開用餐的方式。 其義大利麵品項尤其獨樹一幟。Agnolotti al plin 以烤兔肉為餡，而海鮮 tortelli、鮮蝦或龍蝦 tagliolini，以及 Carnaroli 海鮮燉飯，則展現了廚房的海味一面。肉食愛好者可以尋找利古里亞風味兔肉、Fassona 牛肉與慢燉犢牛肉。時令蔬菜會搭配主菜一同上桌，而非被視為附加的配角。 餐廳也相當重視酒單的挑選，因此用餐不僅能圍繞著菜色規劃，也能圍繞著一瓶酒來安排。請直接訂位，並在安排旅程時使用索爾瓦（Solva）的地址：這是位於鎮上山坡的目的地。預訂時，請詢問當前的季節性菜單與露台是否開放。

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua 自 1978 年起就在 Alassio 海濱迎接饕客。餐廳位於 Passeggiata Baracca，結合三間室內用餐室與一座可俯瞰海灘的陽台。夏季時，餐桌可直接延伸到沙灘上；天氣較涼時，有遮蔽的空間讓海景依然近在餐桌旁。這裡的環境適合悠閒午餐、兩人晚餐，或與餐廳事先安排慶祝活動。 廚房以利古里亞與地中海料理為基礎，同時為個別菜色賦予當代方向。生鮮海鮮選擇依當日供應情況而定，其中明蝦、海螯蝦、生蠔與魚類皆現點現做。烤章魚佐鯷魚風味碎馬鈴薯、番茄與塔賈斯卡橄欖，而櫛瓜芙蘭佐拉謝拉起司則提供以蔬菜為主的前菜。 麵食與米飯選擇包括傳統 trofie、可共享的海鮮義大利麵，以及卡納羅利米佐 trombetta 櫛瓜、海螯蝦與煙燻布拉塔。當日利古里亞魚獲可燒烤、鹽焗，或依當地風格烹調。其他菜色包括裹芝麻的鮪魚、羅勒鱸魚，以及烤 Fassona 牛肉佐時令蔬菜，讓同行者能以不同方式組合出自己的一餐。 酒款選擇包括地區瓶裝酒，以及來自義大利其他地區的葡萄酒。甜點從濃縮咖啡提拉米蘇，到檸檬羅勒冰淇淋佐利古里亞 stroscia 與草莓糖煮，應有盡有。若想要特定的海濱座位，請提前預訂，並確認造訪時有哪些戶外桌位與魚類特餐可供選擇。

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Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassio 座落於小鎮狹窄的購物街與海之間，位於 Passeggiata Dino Grollero 上。橘色點綴讓戶外餐桌更顯明亮，而手工製的維耶特里瓷磚則將這抹色彩延伸進用餐區。這是 Claudio 與 Orietta 在 Clapsy 家族中開設的第一間餐廳，該家族的故事始於 2004 年。這是一處適合享受披薩、魚料理，以及該集團自家詮釋的起司佛卡夏的歡樂海濱據點。 佛卡夏是這間餐廳特色中重要的一環。兩層薄麵皮包夾著滑順的 Crescenza 起司，除了經典口味，也有搭配青醬與松子、煙燻斯佩克火腿、茄子或其他配料的組合。Claudio 在 Recco 的烘焙坊工作時學會了這套做法，並從那段經驗中發展出餐廳自己的詮釋。 披薩愛好者可以選擇特別薄脆的風格，或另一系列拿坡里式披薩。薄脆的 Margherita 結合番茄、莫札瑞拉起司與羅勒；素食版本則加入櫛瓜、茄子與芝麻葉。在拿坡里式選項中，Partenopea 使用聖馬爾扎諾番茄與 fior di latte，而 Campagnola 則加入烤蔬菜與布拉塔起司。另外也有搭配香腸、辣味薩拉米與地方起司的較豐富組合。 海鮮與利古里亞鄉村料理讓菜色選擇不限於烤爐。餐廳表示其食材採購圍繞薩沃納與因佩里亞的魚市場、當地橄欖油，以及精選的義大利農產品。當同桌有人想吃披薩、有人偏好餐廳正餐時，這裡是實用的選擇。請直接聯絡這間 Alassio 分店以安排座位並確認服務時間。

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna 自 1993 年起便坐落於 Vico Berno，這條小巷連接著 Alassio 的購物街與海濱。燭光點綴的室內空間與花草環繞的戶外座位，營造出地中海社區小酒館的氛圍。現場不插電音樂是晚間特色的一部分，因此在此享用晚餐，既能讓人流連忘返，也是探索菜單的好機會。 分享是輕鬆的開場方式。拼盤結合了南義的醃製肉品與起司，而 pinzimonio 則將新鮮蔬菜搭配鹹香沾醬。淡菜可選白酒與胡椒口味，或搭配羅勒青醬、馬鈴薯與四季豆。海鮮前菜還包括醃製鯷魚，以及煙燻魚與鮪魚的組合。 利古里亞義大利麵佔有重要地位：trofie 搭配青醬、馬鈴薯與豆子，而 ricotta-and-herb pansotti 則佐以核桃醬。海鮮 scialatielli 與魚肉餡義大利餃提供其他選擇，而烤鮪魚、劍旗魚與魷魚則將餐點推向主菜。素食選項包括鷹嘴豆 panissa、烤蔬菜與起司；兒童也有專屬的較小份選擇。 甜點從水果提拉米蘇到自製蛋糕與水果雪酪，最後以摩卡壺沖煮的咖啡作結。如果您有特定想去的夜晚，請查看音樂節目表。線上訂位需求需至少提前 24 小時提出，並須經餐廳確認；若是較大的團體或更即時的安排，請來電。公佈的晚間時刻表包含週二休息日。

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Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante 結合了拿坡里披薩店與海鮮餐廳，位於 Via Vittorio Veneto，靠近阿拉西奧（Alassio）的海灘。其家庭導向的經營方式，讓同桌賓客即使想從同一餐中獲得不同滿足也很方便：熟悉的披薩、一盤利古里亞（Ligurian）義大利麵，或是一道更紮實的魚料理。午餐、晚餐以及另外在傍晚時段提供的開胃酒服務，讓你在海邊度過一天時，有幾種方式可以安排造訪。 披薩菜單從 Margherita、Marinara 和鋪上鯷魚的 Napoletana 開始，再進入更豐富的組合。Parmigiana 在番茄與莫札瑞拉起司的基底上加入炸茄子和帕瑪森起司；Mortazza 則結合 burrata、煙燻 provola、mortadella 和開心果。另外還有辣味 salami、四種起司和水牛莫札瑞拉起司等選擇，因此無論是簡單點餐或更講究的配料都有可能。 廚房同樣重視沿海菜色。先從利古里亞章魚沙拉、貽貝，或搭配 panissa 的鯷魚開始，接著可以考慮海鮮 scialatielli、蛤蜊義大利麵，或搭配自製青醬、馬鈴薯和四季豆的 trofie。烤魚、綜合炸海鮮和開心果脆皮鮪魚，與牛肉、漢堡和利古里亞風味兔肉並列，而兒童餐選項則顧及較簡單的口味。 甜點延續當地與南義大利影響的交會，其中有阿拉西奧榛果咖啡特產、經典提拉米蘇和拿坡里 babà 等選擇。這樣的範圍讓 Il Barrante 特別適合家庭和混合組成的團體。請電話訂位，並告知任何飲食需求，以便工作人員引導你瀏覽菜單。

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Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg

+41718586262

位於 Rorschacherberg 的瓦爾特格城堡（Schloss Wartegg）餐廳，將其料理與城堡園地直接連結。一座 2,500 平方公尺的生機互動農法花園，供應香草、蔬菜、莓果與花卉，包括在 ProSpecieRara 花園中栽種的傳統品種。餐廳的花園露台隔著英式庭園眺望波登湖，讓在此用餐的體驗有別於下方湖畔餐廳的環境。 廚房將花園作物實際運用於特定菜色，而不只是作為背景。其秋季菜單包括搭配蘑菇與核桃的南瓜義大利餃、佐醃漬蔬菜的花園葉菜，以及搭配歐防風根與蘋果的烤南瓜。素食與純素料理均有清楚標示，而季節供應情況可能導致菜單變動。 魚類來自當地專業漁夫 Timon 與 Claudio Görtz 的當日漁獲。其他料理則採用瑞士有機農場的食材，例如使用 Biohof Enderlin 黑安格斯牛肉的餡料義大利麵。起司選項來自聖加侖的有機乳品廠。這些具名供應商與花園收成，讓賓客能清楚了解餐廳以食材為本的取向。 午餐有專屬的更換菜單，晚間則提供主要的單點選項。餐間時段有自製蛋糕、冰淇淋、雪酪與有機茶。熱食於各自獨立的午餐與晚間時段供應，不過餐廳在兩者之間仍維持營業。請直接預訂桌位，並事先告知飲食需求；團隊可以說明當日的料理準備情形以及露台可用的座位。

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Seestrasse 36, 9326 Horn

+41718445151

Al Porto 與其 Giardino 露台構成 Bad Horn Hotel & Spa 內位於 Seestrasse 的地中海餐廳。大面窗戶將室內用餐區與波登湖相連，而夏季露台就緊鄰飯店的港口。您可以預訂餐廳桌位，無需將住宿納入您的計畫。 季節性菜單結合了魚、肉與蔬菜料理。近期的秋季選擇包括佐檸檬酸豆奶油醬的白鮭、佐玉米粥與烤蔬菜的海鱸，以及佐牛肝菌寬麵的梭鱸。佐生火腿、煙燻莫札瑞拉與羅勒的小牛肉藍帶，為熟悉的瑞士菜餚帶來地中海風味的變化。菜色會更動，因此請將這些視為廚房風格的示例。 素食用餐者有專屬菜餚，例如蘑菇寬麵與烤南瓜，而番茄羅勒義式餃則特別標示為純素。甜點範圍從佐李子燉菜的提拉米蘇到蘋果翻轉塔與自製冰淇淋。在主餐時段之間，另有較小的菜單提供點心與甜點選項，適合在水邊短暫停留。 目前的主菜單分別列出午餐與晚餐的供餐時段。建議事先訂位，尤其是水岸露台；繁忙時段餐廳可能會安排不同的晚間用餐梯次。無障礙設施與停車資訊由瑞士旅遊局列出。訂位時請與服務團隊討論飲食需求，並詢問您來訪時有哪些露台或室內桌位可供使用。

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Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn

+41718414140

Costa Verde 在 Horn 的 Bahnhofstrasse 帶來西班牙菜單。老闆 Paco Galan 的餐廳提供特別廣泛的魚類和海鮮選擇，以及烤肉和傳統開胃菜。它在大部分的一週中是晚餐時段營業，週日較早開始營業，週一為公休日。 開胃菜讓人可以探索幾種熟悉的西班牙風味。選擇包括西班牙蛋餅、章魚沙拉、加利西亞式章魚、醃鯷魚、曼徹格起司和醃製火腿。蝦子以燒烤、串烤或蒜味醬汁的形式出現，還有魷魚、貽貝和蛤蜊。幾道開胃菜可以在主菜之前介紹海鮮重點。 主菜包括綜合魚類和海鮮燒烤、鰈魚、大比目魚和鮟鱇魚。一種鮟鱇魚的烹調方式將魚與蝦子和貝類結合在陶鍋中。肉類選擇包括羊排、醃製串烤和烤小牛肉、豬肉或雞肉。海鮮飯僅接受至少兩人的預訂，因此如果想吃的話，打電話很重要。 甜點延續西班牙主軸，有自製加泰隆尼亞焦糖布丁和牛軋糖冰淇淋蛋糕，以及其他冰淇淋。菜單提供馬鈴薯、蔬菜、米飯或沙拉作為配菜選擇。直接聯繫餐廳以預訂、安排海鮮飯並討論飲食需求。如果晚到，請先確認廚房供餐時間，因為公佈的關門時間描述的是餐廳，而不是保證的最後點餐時間。

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Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Lido 是位於 Horn 的 Seestrasse 上的一家餐廳，座落於波登湖旁，環境現代。Silvia Hafner 的餐廳結合了固定菜單、平日更換的餐點和季節性菜餚。當你想品嚐熟悉的瑞士風味料理和多元選擇，而非以品嚐菜單為主的一餐時，這裡是實用的在地選擇。 主菜單包括肉末通心粉佐蘋果醬、自製肉糕、豬肉 piccata 和多種炸肉排做法。藍帶起司肉排特別受到重視，有豬肉或小牛肉版本，內餡包括格勞賓登州的醃製火腿和起司組合。也為食量較小的客人列出小份量選項。 魚類選擇包括酥脆的梭鱸魚塊佐塔塔醬，以及杏仁鱸魚柳佐米飯和蔬菜。素食替代方案包括番茄義大利麵、炸卡門貝爾起司佐沙拉和蔬菜炸肉排。每週菜單提供了另一種選擇方式，因此請先查看當日菜色，再從主菜單中決定。團隊可以解釋個別菜餚中的過敏原。 Lido 全年早上營業，但夏季和冬季的結束時間不同。每月第一個星期日 08:00 至 11:00 有早午餐，需預約。平日也可以提前要求安排早餐拼盤。請直接致電訂位、確認冬季廚房營業時間或安排早餐造訪。

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Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

Seegarten 餐廳是 Arbon 的 Seestrasse 上一間家族經營飯店的一部分。餐廳供應早餐、午餐和晚餐，設有陽光露台與室內餐廳。廚房提供相對精簡的季節性菜單，以及每日更換的特餐，是探索 Arbon 或湖畔自行車道後用餐的實用選擇。 瑞士經典菜餚與魚類、蔬菜料理並列。公布的夏末菜色包括佐自製瑞士薯餅的蘇黎世式切片小牛肉、裹粉炸豬排、白酒醬梭鱸，以及啤酒麵糊炸河鱸。蘑菇蔬菜千層麵，以及搭配毛豆冬粉沙拉的自製春捲，提供無肉選擇。由於菜單會隨季節更換，請確認目前的菜色，而不要預期全年都供應相同做法。 餐廳會列出其區域供應商，包括來自 Rorschach 的 Molkerei Fuchs 乳製品、來自 Egnach 的 Tobi Seeobst 水果與莓果，以及來自 Arbon 供應商的蔬菜。其食材標示也會區分進口魚類與肉類，因此區域採購不應被解讀為所有食材都來自波登湖。 飯店歡迎家庭慶祝活動及其他團體聚會，並提供可與團隊洽談安排的獨立空間。若是一般用餐，最實用的重點是廚房分時段供餐：熱食於午餐時段供應，傍晚時段再次供應，不過餐廳從 07:30 就開始營業。如需訂位、討論團體菜單或確認最新季節菜色，請來電或寄電子郵件。

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Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry 是位於 Gressoney-Saint-Jean 的 Villa Fridau 宅邸內的餐廳。其名稱源自 Locanda Mont Néry，這間客棧由家族中的 Erwin 與 Pina Monterin 兩位長輩於 1950 年代在村莊經營。如今 Marysa 負責餐廳服務，主廚 Boris Melon 掌理廚房。 料理風格結合奧斯塔山谷與皮埃蒙特特色，選用當地食材：山谷的風乾肉與乳酪、店內現做的新鮮義大利麵搭配多款醬汁，以及佐以 polenta 的野味。冰淇淋為自製，口味隨季節變換，Boris 與 Marysa 也很樂意從酒單中推薦一瓶好酒。

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Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce 位於 Gressoney-La-Trinité 中心的 Piazza Tache 廣場，營業時間從早上八點到深夜。一天以濃縮咖啡和自製蛋糕展開；稍後廚房會供應以當地食材製作的現代料理，並提供素食、純素及無麩質選擇。 這裡有三個用餐空間：廣場旁的露臺、圍繞著吧檯的高山風格休憩區 Castore 廳，以及較為安靜、用來存放葡萄酒的 Polluce 廳。一位獲得 AIS 認證的侍酒師負責管理約 250 種酒標，並帶領品酒活動；到了滑雪季，一天則以 DJ 帶來的滑雪後音樂表演劃下句點。

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Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

「Morgenrot」是位於 Gressoney-La-Trinité 上方 Bedemie 草原上的一間木屋餐廳，由店主 Giorgio 經營。廚房主打 Aosta Valley 的在地風味：fondue chinoise、融滿融化起司的 polenta concia，以及 zuppa alla valpellinentze——這道以麵包、高麗菜和 Fontina 起司放入烤箱烘烤而成的當地湯品。酒單同樣貼近在地，以 Aosta Valley 和 Piedmont 的酒標為主。 冬季時，木屋被深厚的積雪覆蓋，白天可滑雪抵達。晚餐時段則由壓雪車接送賓客上下山，讓一頓晚餐變成一場小型探險。夏季則是穿越翠綠牧場的步行路程。

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Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta 座落於 Bettaforca 山口的 2,727 公尺處，正好是 Sant'Anna-Bettaforca 吊椅纜車抵達的地點，位於 Gressoney 山谷與 Val d'Ayas 之間的 Monterosa 滑雪區中央。冬季時，滑雪者會停留在面向 Monte Rosa 山塊的雪地露台；夏季時，登山客會從 Stafal 沿步道走上來，或經由 Sant'Anna 搭乘纜車上山。 這間山屋很寬敞，分為兩層。菜單融合了 Aosta Valley 與 Piedmontese 菜餚，以及披薩、三明治和烤吐司，適合在滑雪空檔快速用餐；酒窖藏有豐富多樣的葡萄酒，酒吧則供應啤酒、咖啡和熱巧克力。只要纜車營運，這裡就開放。

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Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten 是座落在 Staffal 上方、海拔 2,300 公尺的山間避難小屋，位於 Monterosa Ski 滑雪區內，從露臺望去，Monte Rosa 山景盡收眼底。冬季可滑雪前往，或從 Staffal 搭乘 Sant'Anna 纜車抵達；夏季則可搭乘纜車與四輪驅動接駁車上山，亦可選擇健行前往。此地由 Comola 家族的公司經營，可說是一體兩面的場所。 午餐時段為自助式餐廳，供應快速餐點、熱三明治和 Aosta Valley 風味佳餚，滿足滑雪客與健行者的需求；入夜後則化身為提供地方料理的餐廳，雪季每週六更推出纜車收班後搭乘壓雪車上山的高海拔晚餐。過夜旅客可在戶外享受柴火加熱的熱水浴缸，也設有床位，讓想搶先踏上雪道的人能夠第一個出發。

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Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY——FitzRoy 的縮寫——位於 Tschaval，這裡是 Gressoney 山谷盡頭的道路終點，Monte Rosa 山景一覽無遺。年輕的團隊經營著這間附有壁爐的酒吧與餐廳，兩間用餐空間融合了舊有的阿爾卑斯山木材元素與現代風格。 廚房以鄰近地區的食材重新演繹奧斯塔谷經典菜色：fassone 牛菲力佐萊姆與粉紅胡椒、慢燉牛肉配鮪魚醬、新鮮 tagliolini 義大利麵配朝鮮薊與 guanciale，或以 Torrette 紅酒燉煮的牛頰肉搭配玉米糊與焦糖紅蔥頭。菜單隨季節更換，酒吧則供應雞尾酒與來自多個產區的葡萄酒。可透過線上、電話或 WhatsApp 訂位。

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K Verneráku 70/1, 14800 Prague

+420244467448

週一–週六 11:00–24:00; 週日 11:00–22:00

位於布拉格的餐廳，供應家常菜。

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Arkalycká 877/4, 149 00 Prague

+420773596969

週一–週四 11:00–23:00; 週五, 週六 11:00–24:00; 週日 11:00–22:00

位於布拉格的餐廳，供應家常料理。提供戶外座位。

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Klecandova 1, 14900 Prague

+420228226810

週日–週四 11:00–23:00; 週五, 週六 11:00–24:00

位於布拉格的餐廳，供應家常菜。

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K Barrandovu 1173/8, 15200 Prague

+420725403878

週二–週六 08:00–17:00; 週日 09:00–17:00

位於布拉格的麵包店，供應烘焙食品。

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