Winterberg 的餐廳、咖啡廳與麵包店

Die Schloßwirtschaft 位於海倫城堡（Schloss Hehlen）昔日的小牛舍內，將當代餐廳帶入這座與城堡相關的農業建築中。周遭環境本身即是體驗的一部分：賓客可以坐在壁爐旁，或使用俯瞰威悉河（Weser）的陽光露台。室內設計則將老建築的特色與現代用餐空間相結合。餐廳由 Malte 和 Katrin Müffelmann 經營，主廚 Sophia Gilles 掌廚。他們明確的重點在於在地農產品與當季料理。肉類、蔬菜及其他食材均來自周邊地區的生產者，餐廳與供應商之間有著直接的關係。菜單定期更換，讓廚房有空間隨著食材的供應，在熟悉的菜色與較新的詮釋之間靈活變化。這棟建築同時也作為咖啡館經營，因此來訪可以安排成一杯咖啡的休息時光，也可以是一頓完整的餐點。精選的酒單則與餐點相伴。對於下榻博登韋德（Bodenwerder）的旅客而言，海倫提供了一個近在咫尺的去處，餐廳與城堡周遭環境可以結合成一趟單一的外出遊程。私人慶典是業務的另一部分，包括婚禮、生日、週年紀念及公司活動。團隊會個別協助籌辦這些場合。其自辦的餐飲活動包括有現場烹調的廚房派對、來訪的葡萄酒生產者與音樂，以及將一系列菜餚與不同威士忌搭配的威士忌晚宴。可透過餐廳的預約表單申請訂位。十人以上的團體請以電話或電子郵件安排來訪。

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Stadt-Café-Lutz

Bodenwerder · 蛋糕與糕點 · 咖啡廳 · 冰淇淋

Große Straße 36, 37619 Bodenwerder

+49 5533 6010

週二–週六 09:00–18:00; 週日 10:00–18:00; 週一公休

Stadt-Café-Lutz 是位於博登韋德 Große Straße 上的一家咖啡館兼糖果糕點店。其選品對傳統德國蛋糕、夾心巧克力和冰淇淋給予同等重視，使其成為一個可依您想享用何種甜點休息時光來做選擇的地方。招牌特色是溫熱的維也納蘋果酥捲，佐以波本香草冰淇淋和香草醬，或搭配鮮奶油。這樣的組合為偏好點用溫熱甜點而非蛋糕選項中切片的訪客提供了一個起點。蛋糕清單涵蓋起司蛋糕、蘋果蛋糕到草莓蛋糕、優格奶油蛋糕和蛋酒奶油蛋糕。巧克力愛好者可以尋找薩赫蛋糕或松露奶油蛋糕，而黑森林蛋糕、摩卡奶油蛋糕和店內特有的明希豪森蛋糕則增添了更多選擇。品項範圍廣泛，足以讓一群人在同一張桌上做出截然不同的選擇。夾心巧克力是供應內容的另一部分。所列口味包括香檳、香草、焦糖、薄荷、核桃杏仁糖和黑巧克力，以及數種以烈酒調味的品項。冰淇淋以阿瑪雷娜櫻桃、草莓和森林水果等聖代形式出現，也有綜合冰淇淋、奶昔和冰咖啡。此外還有草莓和巧克力版本的義大利麵冰淇淋。咖啡館提供免費的訪客 Wi-Fi 熱點。針對慶祝活動和其他聚會，店家邀請直接聯繫，讓訪客能在帶團體前來之前與咖啡館討論他們的計畫。

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Mittendorf Gastronomie

Bodenwerder · 室內座位 · 戶外座位 · 接受預訂

Buchhagen 2, 37619 Bodenwerder

+49 5533 5614

Mittendorf Gastronomie 是位於 Bodenwerder 布赫哈根區（Buchhagen）的一處活動餐飲場地，特別著重於家庭慶祝活動、婚禮與有組織的晚間聚會。各廳房的設計可隨場合調整。隔音活動隔牆讓團隊能依派對規模調整空間大小，而餐桌則可排列成長型宴會桌或圓桌形式。這使得該場地對於在當地停留期間籌辦聚會的訪客而言相當合適。餐點是與主人共同規劃，而非每個慶祝活動都採用固定套餐。由 Karl-Jörg Mittendorf 帶領的廚房團隊提供可個別討論的菜單建議，自助餐則是另一種選項。婚禮接待可從日光露台開始，或直接移至桌邊享用咖啡與婚禮蛋糕。可程式化燈光會隨著活動進行改變大廳的氛圍。該事業的另一個獨立分支是美食綜藝秀，將四道菜餐點與各道菜之間的舞台娛樂結合。所宣傳的秋季節目匯集了魔術、雜耍、沙畫、特技與喜劇。該活動若於預訂時選擇，另有提供純植物性菜單；店家表示這項替代餐點同樣不含乳糖與麩質。對其他食物不耐症的賓客，請提前與團隊聯繫。建築物前方設有停車位。無論是籌辦私人派對或參加公開餐飲活動，訪客都應直接與場地安排相關事宜。

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KaffeeMühle – KulturMühle Buchhagen

Bodenwerder · 蛋糕與糕點 · 咖啡廳 · 室內座位

Buchhagen 4, 37619 Bodenwerder

+49 152 34269634

KaffeeMühle 是 KulturMühle Buchhagen 內的咖啡館，位於 Bodenwerder 附近鄉間一棟修復過的砂岩磨坊。它隸屬於由 Kaleidoskop e.V. 經營的文化中心，在這裡，飲食、在地參與和老建築的生命交會在一起。一個志工咖啡館團隊自 2018 年初起經營 Mühlen-Café，服務和烤蛋糕的工作由貢獻時間與想法的人們協助。供應內容以自製蛋糕和飲品為主，包括咖啡，使這間咖啡館成為在 Buchhagen 靜靜歇息的天然落腳處。它也是一個社交空間：主辦單位鼓勵人們相聚、參與，並圍繞咖啡館發展活動。手工藝聚會是其相關的固定活動之一。KulturMühle 更廣泛的節目包括音樂會、展覽和其他文化活動，讓這棟建築的用途超越一般的咖啡館造訪。磨坊本身為任何對當地歷史感興趣的人提供了豐富的背景。它建於 1867 年，原為 von Hake 家族所建，用來研磨砂岩板，其中一些還遠渡重洋到美洲。這棟建築以從 Vogler 開採的砂岩建成，屬於受保護的歷史建築群的一部分。經過修復後，它於 2008 年以文化場館的身分重新開放。包括咖啡館在內的各房間也可供私人租用。它鄰近 Weser 自行車道和 Loccum–Volkenroda 朝聖之路的位置，讓它在規劃含咖啡館停留的在地出遊時值得納入考慮。

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Franky’s Wasserbahnhof Mintard

Mülheim an der Ruhr · 德國家常菜 · 海鮮 · 素食

菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 Farhad Ibrahimzade / Pexels

August-Thyssen-Straße 129, 45481 Mülheim an der Ruhr

+49 2054 7272

Restaurant Amfipolis

Mülheim an der Ruhr · 希臘 · 海鮮 · 外帶

菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 Elsa silva / Pexels

Kämpchenstraße 59, 45468 Mülheim an der Ruhr

+49 208 390598

Amfipolis 是 Kämpchenstraße 上一家老字號希臘餐廳，設有室內用餐區和露台。餐廳以傳統希臘料理與自製餐點為主打，也接受外帶訂單，因此同一個地址既能安排內用晚餐，也能外帶回住宿處享用。前菜選擇特別多元。除了 tzatziki、橄欖和 taramas，菜單還包括葡萄葉捲、巴西利沙拉佐綿羊起司，以及以花枝或章魚製成的沙拉。綜合 Pikilia 拼盤則把其中幾種風味匯集在一起。熱食選擇包括菠菜起司鑲蘑菇、炸櫛瓜與茄子，以及櫛瓜綿羊起司酥餅。餐廳也公布具體的無障礙出入資訊，方便您事先規劃：另有一個入口設有坡道，有適合輪椅使用的廁所，建築物正前方也設有保留停車位。訂位時請告知您的需求，讓團隊可以向您說明入口與座位安排。餐廳的宴會廳也可為特殊場合安排，經雙方同意也可在一般營業時間以外使用。地址是 Kämpchenstraße 59 號。週一至週六的正常供餐時間從 17:00 開始，週日與國定假日則從中午開始。請直接致電或寄電子郵件，以確認訂位、外帶取餐或團體安排；若您心中已有想吃的特定希臘特色菜，也可詢問目前供應的菜色。

Trattoria Fati

Mülheim an der Ruhr · 義式 · 披薩 · 外帶

菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 Jonathan Valdes / Pexels

Quellenstraße 20, 45481 Mülheim an der Ruhr

+49 208 4689555

Trattoria Fati 在 Mülheim-Saarn 一間由舊芥末工廠改建的空間裡供應義式料理。這棟舊工業建築賦予餐廳獨特的在地氛圍，菜單則以義式經典與當季食材為主。除了固定菜色外，特製餐點會寫在大型石板告示板上，因此點餐前值得先看一下。午餐時段以披薩為主打，餐廳也提供餐點外帶。這讓這個地址適合各種不同的日常行程：無論是在用餐區享用事先規劃好的餐點、午餐時來份披薩，或是在別處度過較安靜的夜晚時外帶自取，都很方便。打電話時請詢問當天供應哪些菜色，特別是如果你對石板告示板上的季節推薦有興趣。在較溫暖的月份，天氣好時花園露台會開放。花卉與香草是戶外環境的一部分，營造出與舊工廠內部空間不同的氣氛。如果你偏好戶外用餐，請確認你選擇的那天露台是否有營業，不要以為預訂了室內桌位就保證有花園座位。郵寄地址是 20 Quellenstraße，但餐廳自有停車場的入口要從 Straßburger Allee 進入。週二至週五的服務分為午餐與晚餐兩個時段，週六較晚開始營業，週日則從中午開始。請直接致電餐廳，以確認你的來訪或外帶取餐。

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BookNoFees: 示意圖：一碗法拉費丸子（包含一顆被切開的），後方擺放鷹嘴豆泥

Restaurant Ronja im Ringlokschuppen

Mülheim an der Ruhr · 披薩 · 地中海 · 素食

菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 Nataliya Vaitkevich / Pexels

Am Schloss Broich 38, 45479 Mülheim an der Ruhr

+49 208 44469344

Ronja 是位於 Mülheim 的 Ringlokschuppen 內的素食與純素餐廳，鄰近 Schloss Broich 和 MüGa 公園。其地中海風格料理匯集了蔬菜、豆類、香草和熟悉的舒適食物形式。廚房盡可能使用當季食材和當地供應商，包括來自 Mülheim 的 kleines Grün 的蔬菜，並以不斷變化的每週菜色補充其常規菜單。選擇遠不止一種無肉替代品。您可以先享用鷹嘴豆泥、庫斯庫斯沙拉、茄子番茄醬，或混合溫盤搭配炸豆丸和鑲葡萄葉。主菜包括蔬菜咖哩、芹菜或大豆炸肉排、植物性漢堡和幾種披薩。適合的菜餚提供純素調整，而無麩質要求應與廚房討論，而不是假設每道菜都可能做到。這裡有開放的室內用餐區和一個大型露台，眺望 Ringlokschuppen 的綠色環境。僅接受室內桌位的預訂；露台則可自由選擇空位入座。在規劃公園參觀後或附近活動前的戶外用餐時，這是一個有用的區別。早餐有自己的早晨時間表，隨後是週二至週日中午開始的常規服務。週一休息。Ronja 也提供外帶和配送服務。地址是 Am Schloss Broich 38，請使用直撥電話或電子郵件進行室內預訂或飲食問題諮詢。

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La Cantina

Mülheim an der Ruhr · 義式 · 披薩 · 海鮮

菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 Elena Vcheva / Pexels

Prinzeß-Luise-Straße 189, 45479 Mülheim an der Ruhr

+49 208 20586015

La Cantina 是一間位於 Prinzeß-Luise-Straße 的義大利餐廳，供應的義大利麵選擇異常豐富。自製扁麵、寬麵、義大利餃與義式管麵特別突出，另外還有披薩、開胃菜、魚類與肉類料理。當一個人想吃簡單的義式經典，另一個人偏好更講究的組合，卻又不想換餐廳時，這裡是實用的選擇。義大利麵菜單從大蒜、辣椒與橄欖油扁麵，到搭配山羊起司、無花果並佐鼠尾草奶油的義大利餃都有。海鮮組合、鮭魚內餡義大利餃，以及菠菜與瑞可達起司的義式管麵，則提供其他選擇。另有一張特餐卡帶來更多點子與當季食材，所以抵達時請確認現場供應的內容，不要指望某道特餐全年都有。披薩包括熟悉的瑪格麗特，以及火腿蘑菇等選項，也有梨子搭配戈貢佐拉起司，或蝦子搭配芝麻葉等組合。兒童有自己的披薩、義大利麵與小份炸肉排可選。甜點包括自製提拉米蘇、義式奶酪與薩巴雍，讓這一餐能以明顯的義式風格作結。 La Cantina 位於 Prinzeß-Luise-Straße 189 號。公布的營業時間為週二至週六從 16:00 開始，週日與國定假日則從中午起供應午餐；週一公休。請事先來電或寄電子郵件詢問目前供應情況，並在從更完整的菜單點餐前，直接與餐廳討論過敏或食材問題。

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Rubens

Düsseldorf · 室內座位 · 接受預訂 · 團體與活動

Kaiserstraße 5, 40479 Düsseldorf

+49 211 15859800

Rubens 將奧地利料理帶到杜塞道夫的 Kaiserstraße，由 Cornelia 與 Ruben Baumgart 擔任主人。Cornelia 來自史泰爾馬克邦東南部，曾在國際飯店管理領域工作；Ruben 則結合北德與奧地利血統，以及他在奧地利餐廳廚房的經驗。兩人以傳統與當代烹調並行的方式，詮釋這個阿爾卑斯共和國的美食。賓客可選擇單點菜色，或依套餐用餐，讓餐廳有空間以不同方式探索其料理。廚房遵循從頭吃到尾（nose to tail）的原則，審慎運用食材是其做法核心。若有過敏與不耐症，請在安排造訪時提出討論，以便團隊妥善準備。除了 regular restaurant tables，Rubens 還有幾個各具特色的空間可供私人用餐。明亮的一樓可在數張餐桌容納多達 55 位賓客，活動時也可安排站立式高腳桌。樓下的 Stubn 則提供一張可坐 9 人的單桌，空間帶有酒室的性格。The Safe 位於昔日的金庫內，圍繞一張桌子可坐 12 人，讓較小型聚會擁有截然不同的背景。一個小型門廳連接樓下兩個空間，可作為餐前酒會的場地。整個下層也可包場專用。婚禮、公司聚會與個人慶祝活動可與團隊安排，餐飲服務則從手指食物酒會延伸到多道菜餐會。可透過餐廳的訂位連結提出訂位申請，或直接聯絡主人。

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Brauerei Im Füchschen

Düsseldorf · 德國家常菜 · 素食 · 純素

Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf

+49 211 1374716

Im Füchschen 是杜塞道夫舊城區 Ratinger Straße 上的一家附設釀酒廠的餐廳。在這裡，釀酒與用餐密不可分：廚房依循萊茵蘭傳統烹調，採用當季在地食材，並提供豐富多樣的常見德式菜餚。豬腳是招牌菜，搭配紅甘藍或酸菜，以及馬鈴薯或奶油薯泥供選擇。另一道菜則將去骨肉佐 Altbier 醬汁上桌。酸燉牛肉配紅甘藍與麵糰子、炸肉排配蔓越莓，以及水煮牛肉配辣根醬，展現同樣豐盛料理的其他面貌。食量較小的人可以選擇加料小圓麵包、湯品或起司。釀酒廠的啤酒也會入菜，包括以 Füchschen Alt 醃漬的 Mainzer 起司，搭配洋蔥與葛縷子。共享的釀酒廠拼盤為團體顧客匯集多種肉類與傳統配菜。素食與純素菜餚有專屬分類，而非僅作為配菜出現，另外也有為兒童準備的小份餐點。早餐也是供餐的一部分，包括含肉類、起司與多種麵包的釀酒廠早餐，或火腿煎蛋配麵包。廚房由 Sabine Treckmann 領軍，而老闆 Peter König 的背景則結合了烹飪與釀酒。釀酒廠形容其建築、啤酒與餐廳之間有著長久的淵源。八人以上的團體可透過電話或電子郵件預約；較小的團體則於到店時安排。

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Uerige

Düsseldorf · 德國家常菜 · 室內座位 · 戶外座位

Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf

+49 211 866990

Uerige 結合了運作中的自釀啤酒廠與一系列用餐空間，座落於杜塞道夫舊城區的 Berger Straße。啤酒搭配傳統料理，從現做的肉丸和鋪上調味碎豬肉的麵包捲，到香脆豬腳與店家自製的咖哩香腸。季節性熱食為固定菜色增添變化，天冷時的例子包括羽衣甘藍與燻香腸。豌豆湯是另一道招牌，而更廣泛的選擇還包括扁豆湯、馬鈴薯湯、匈牙利燉肉與高麗菜捲。這些餐點讓來訪有多種不同規模，從配著一杯啤酒的小點，到更豐盛的一餐。這些空間與廚房一樣，都是 Uerige 性格的一部分。銅製釀造鍋塑造了 Brauhaus 大廳的氛圍，而 Rittersaal 則將歷史悠久的傢俱與橫跨三個世紀蒐集的啤酒杯搭配在一起。它專屬的吧檯、衣帽間與壁爐，讓它成為私人聚會的獨特場地。Hans Müller-Schlösser 廳透過銅製頭像、彩色玻璃、諷刺畫與老照片來紀念這位杜塞道夫作家。在 Handwerkerstube 裡，雕刻的公會標誌與當地人物提供了另一種與這座城市過去的連結。賓客也可以選擇在戶外消磨時光，而非挑選室內空間。可為家庭聚會或商務聚會預訂桌位與包廂，較大的團體則有另備的菜單與自助餐選項。啤酒廠導覽會介紹原料與生產過程，並可在預留的桌位以用餐作結。

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