餐廳

Caupona

Name: Caupona
Address: Via Masseria Curato 2, Pompei, 80045, Italy
Telephone: +3908118557911

Pompei

BookNoFees: 示意圖：海鮮義大利麵 — 菜色示意圖 — 並非於該場所拍攝 · Sarda Bamberg / Pexels

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Caupona 將現代龐貝的一頓餐與古城的食物和環境連結起來。這家餐廳成立於 2016 年 4 月，名字取自龐貝人昔日聚在一起用餐的酒館。手繪濕壁畫、溫暖燈光、厚實木桌與陶土餐具營造出整體氛圍，葡萄酒可用小雙耳瓶或傳統杯具盛裝。賓客還能穿著靈感來自羅馬元老與貴婦的服裝。料理遵循兩條截然不同的路線。歷史菜單探索與古羅馬相關的食材與作法，當代菜單則提供結構較為人熟悉的地中海菜餚。古代選項包含數套有名字的五道菜菜單，另有分開的陸地與海洋品嚐體驗，提供更長的一系列菜色。當代方面，義大利麵包括搭配蛤蜊與那不勒斯 friggitelli 辣椒的 mezzopaccheri，或搭配阿瑪菲檸檬奶油、紅蝦與蝦醬的 tagliolini。主菜從搭配白腰豆與野生香草的𫚕魚，到搭配蘑菇與 nduja 的羊小腿。以 Falerno 葡萄酒燉煮的牛肉則提供另一種與周邊地區的連結。甜點包括 babà、瑞可達起司與梨、提拉米蘇，以及填入雪酪的檸檬。餐廳有室內用餐區與戶外花園，讓考古主題擁有不只一種場景。Caupona 也舉辦靈感來自古典故事與羅馬生活的劇場式用餐體驗。可透過餐廳自家的訂位表單預訂桌位。