London 的 餐廳、咖啡廳與麵包店

760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

週一–週日 12:00–14:00, 19:00–21:00

Ô & Cimes 結合了家庭餐廳、酒吧和小型旅館，位於聖皮埃爾達爾比尼的加比·梅納爾多大道。這棟房子自稱為獨立經營、家族經營，其料理融合了兩大傳統：法國烹飪和摩洛哥特色菜。自製庫斯庫斯是核心菜色之一，呈現為適合與家人或朋友分享的餐點。此外還有皇家庫斯庫斯，其確切組成和供應情況會在預訂時討論。帕斯蒂利亞提供另一種品嚐摩洛哥風味的方式。餐廳列出了雞肉和魚肉兩種版本，並鼓勵客人在安排餐點時詢問。傳統法國菜餚與這些特色菜並列於菜單上，因此餐廳的特色在於融合，而非單一國家風格。同樣的家庭式經營也延伸到大型聚會的安排。計劃與親戚、朋友或其他團體用餐的客人，可以聯繫團隊，提供日期和人數，討論可能的方案。酒吧和露台提供了用餐前後喝咖啡或飲料的空間。餐廳歡迎前來用餐的客人，以及入住旅館十七間客房的旅客。現場提供免費停車，餐桌預訂可直接透過電話進行。市政府將經營者列為埃爾胡斯尼夫婦，並將該物業列為旅館、餐廳和酒吧。對於附近的度假住宿，它提供了一種直接與家庭安排的方式，將熟悉的法國食物與摩洛哥菜餚結合起來。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Wullenwever 是 Roy Petermann 的餐廳，座落於 Beckergrube 一棟可追溯至 1585 年的商人宅邸。室內與有遮蔽的庭院提供兩種不同場景，卻秉持同一套烹飪理念：以在地根源為本，揉合地中海與海洋影響的輕盈現代料理。庭院上方覆有帆布頂篷，餐廳表示一年中大部分時間皆可使用。 菜單每三週更換一次，讓廚房能隨著季節調整重心。菜色組合涵蓋魚類、貝類、肉類與蔬菜，而非從頭到尾只圍繞單一食材。一份已公開的菜單將溫燻辣椒鮭魚佐南瓜、海螯蝦佐胡蘿蔔、柳橙與龍蒿，以及羅宋湯的輕盈詮釋配成一套。主菜包括比目魚佐菠菜與芥末香檳奶油醬，或炭烤牛橫膈膜佐秋季蔬菜與紅酒紅蔥頭肉汁。蘋果甜點或精選熟成起司則為這套菜色畫下句點。 賓客可選擇三道菜組合或完整五道菜菜單。七道菜的驚喜菜單須整桌事先預訂，素食菜單同樣可提前預訂。 葡萄酒也受到同樣細緻的重視。酒窖收藏德國麗絲玲、夏多內，以及來自歐洲與海外的紅酒，並有相當豐富的半瓶裝選擇。Roy 與 Manuela Petermann 會依餐點與個人口味，建議完整的餐酒搭配或單杯選擇。直接訂位可讓賓客與餐廳討論規劃，包括大型團體的安排。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

Schiffergesellschaft 將呂北克的海員歷史帶進位於 Breite Straße 的一間餐廳。它昔日的同業公會會館曾是船長與商人的聚會場所，而這座歷史悠久的大廳至今仍為餐飲賦予獨特的氛圍。長長的共用餐桌與懸掛的船隻模型讓海事連結變得具體可感。主大廳旁還有較小的房間，包括 Hanse-Lübeck-Zimmer、Kapitäns-Zimmer 和 Kapitäns-Salon，在同一座歷史建築內提供不同的環境。 廚房將北德經典菜餚與國際料理及當代創意結合。季節性食材與在地採購是其核心理念，因此烹飪在建築歷史之外著眼更多，同時保留地域根基。葡萄酒與烈酒是飲品選擇的一部分。餐廳歡迎商務用餐者、情侶、在地家庭與較大的團體，延續這棟建築長久以來作為聚會場所的角色。 戶外，種植著植物的中庭花園提供另一處座位區。這裡被稱為 Sonnendeck，遠離大廳，提供較為安靜的環境。公司慶祝活動、家庭聚會與商務餐敘也是餐廳服務的一部分，可透過電話或電子郵件預訂。 這棟建築背後的協會始於 1401 年的聖尼各老兄弟會。它在十六世紀期間取得並擴建了這處場地，而大廳便是出自那些建筑工程。1866 年強制性同業公會會員制度結束後，這棟建築的部分區域作為餐廳向公眾開放。那次的轉變說明了今日訪客所見的不尋常組合：在一棟身分仍與呂北克水手緊密相連的建築裡，有一間實際運作的用餐空間。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Johanna Berger 的餐廳位於 Dr.-Julius-Leber-Straße 上一棟老城區的地址，用餐區設於這棟歷史建築內，另有位在幽靜中庭的座位。Berger 既是店主也是主廚，她的料理汲取了在南法、倫敦、北海地區與呂北克累積的經驗。她自 2015 年起便在同名餐廳供應餐點。Jamel Jerome Poerschke 於 2024 年 5 月加入廚房團隊，他特別熱衷於重新詮釋熟悉的在地料理。兩人共同的理念讓賓客可以選擇單點餐點，或是由兩位主廚不同背景所形塑的驚喜菜單。菜色選擇以當季食材與廚房自製的備料為依歸。單點菜色包括番茄佐布拉塔起司與橄欖油、牛肉薄片佐松露美乃滋與魚子醬，以及酸醃海鮮佐醃洋蔥與芝麻。素食主菜包括番紅花燉飯佐茴香與烤甜椒，還有一道名為 Waldspaziergang 的蔬菜料理，佐蘑菇肉汁。魚類方面，既有隨季節更換的漁獲，也有梭鱸佐番紅花燉飯與茴香。肉類選擇包括隨季節更換的部位，以及牛里肌佐爆米花與肉汁。甜點之後可再享用、或改以三種起司佐果凍與黑麥麵包取代。菜單會依供應商能提供的食材而有所變動，因此個別菜色可能調整。驚喜菜單附有餐酒搭配，飲品選項另包括一款招牌雞尾酒。可透過網路、電話或電子郵件訂位。團隊也歡迎洽詢私人活動、包廂與特別安排的菜單。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

La Table d'Auré 是位於 Chamousset 一間飯店的餐廳，地處 Tarentaise、Maurienne 與 Val Gelon 谷地的交會處。Mallory 與 Aurélien Moutard 共同經營這間餐廳，將他們在餐旅業的背景帶入以新鮮食材自製餐點為核心的廚房。他們與在地生產者合作，並依季節挑選產品。用餐環境包含三間餐廳包廂，以及緊鄰約四千平方公尺公園的露台。旅遊局形容這片園地旁有小河環繞，讓這個地址多了一份較為幽靜的戶外氛圍。公開菜單呈現內容豐富的法式料理。前菜包括佩里戈醬野味派、紅酒醬汁蛋與艾斯佩萊特辣椒鵝肝。魚類選擇包括以 meunière 方式烹調的日內瓦湖鱒魚，以及搭配蔬菜的市場鮮魚料理。肉類料理則有慢燉 Pralognan 黑豬肉、以 Mondeuse 葡萄酒燉煮的野味，以及馬德拉醬汁小牛腎。適合分享的大份料理包括羊肩與牛肉，而起司與甜點則提供多種收尾方式。甜點選項中有翻轉蘋果塔、巧克力蛋糕與藍莓烤無花果。葡萄酒是這間餐廳重要的一環，有超過一百款來自法國各地的酒款、豐富的薩瓦產區精選，以及夏翠絲酒的選擇。餐廳也接待商務用餐與團體客人，並設有配備簡報設備的研討室。季節性料理、多個用餐空間與花園環繞的環境相互結合，使其成為無論個人用餐或事先規劃聚會都實用的去處。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue

+33565698443

Auberge Aux Portes de Conques 是位於 Saint-Cyprien-sur-Dourdou、屬於 Conques-en-Rouergue 市鎮的一家飯店兼餐廳。Stéphanie 與主廚 Christophe 自 2007 年起便在此接待賓客。餐廳結合了室內用餐區與一座有樹木遮蔭的花卉露台，讓訪客能在同一間鄉村旅店中選擇不同的用餐環境。飯店後方有免費停車場，可透過電話預訂桌位。 料理帶有濃厚的地方特色。前菜從鄉村肉醬冷盤、當季生菜，到搭配風乾鴨肉、火腿或洛克福藍紋起司的沙拉，選擇多元。湯品與當地特產 tripous 則提供較暖胃的替代選項。主菜包括油封鴨、鱒魚菲力、小牛腰子，以及搭配牛肝菌醬汁的亞維宏小牛肉。牛肉佐洛克福藍紋起司醬，而牛肝菌烘蛋則提供另一種品嚐菇類的方式。賓客可選擇單點菜色，或選用其中一套套餐。 地方起司在餐末自有其地位。自製甜點選項包括核桃塔、栗子焦糖烤布蕾與泡芙，讓最後一道甜點維持旅店傳統風格。餐廳提供兒童餐，也可訂購外帶拼盤。根據店家的服務資訊，室內用餐區可容納四十人，露台則可容納五十人。這間旅店樓上有十間客房、樓下是餐廳，在一處地址中結合了住宿與豐盛的鄉村餐飲。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

Le Repère 是位於 Bourgneuf、Route de la Maurienne 上的一間小餐館，於 2023 年 11 月開幕。廚房遵循傳統法式小酒館的做法，餐點皆為店內自製，並著重於鄰近的生產者。團隊刻意將菜單維持精簡，並在菜單上標明供應商，讓食材的來源成為用餐體驗的一部分。餐廳對自身料理的介紹中提到漢堡，而披薩則在餐點供應中另有其獨立定位。每日更換的菜單則提供另一種在此用餐的方式。經營者描述他們的目標是提供自己樂於烹調的豐盛餐點，並讓已經入座的客人有充裕時間享受用餐時光。這種偏好維持可掌握用餐空間的理念也延伸到環境：設有室內用餐區，以及在天氣合適時可供用餐的戶外座位。餐廳亦可包場，供生日、洗禮及其他聚會使用。任何籌辦團體聚餐的人，請直接聯繫團隊討論活動事宜。旅遊局確認私人包場、午餐與晚餐服務，以及晚間娛樂皆為餐廳營業活動的一部分。旅遊局同時列出英語與法語為可通行的語言，並歡迎攜帶寵物的客人。根據同一份官方名錄，餐廳接受信用卡付款、現金、餐券及感應式付款。訂位直接向餐廳洽詢。對於以 Saint-Pierre-d'Albigny 一帶為據點的訪客而言，其吸引力在於這是一間小巧的村莊小酒館，與供應商有明確的連結，並有可能安排更具個人風格的團體聚會。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

Seegarten 餐廳是 Arbon 的 Seestrasse 上一間家族經營飯店的一部分。餐廳供應早餐、午餐和晚餐，設有陽光露台與室內餐廳。廚房提供相對精簡的季節性菜單，以及每日更換的特餐，是探索 Arbon 或湖畔自行車道後用餐的實用選擇。 瑞士經典菜餚與魚類、蔬菜料理並列。公布的夏末菜色包括佐自製瑞士薯餅的蘇黎世式切片小牛肉、裹粉炸豬排、白酒醬梭鱸，以及啤酒麵糊炸河鱸。蘑菇蔬菜千層麵，以及搭配毛豆冬粉沙拉的自製春捲，提供無肉選擇。由於菜單會隨季節更換，請確認目前的菜色，而不要預期全年都供應相同做法。 餐廳會列出其區域供應商，包括來自 Rorschach 的 Molkerei Fuchs 乳製品、來自 Egnach 的 Tobi Seeobst 水果與莓果，以及來自 Arbon 供應商的蔬菜。其食材標示也會區分進口魚類與肉類，因此區域採購不應被解讀為所有食材都來自波登湖。 飯店歡迎家庭慶祝活動及其他團體聚會，並提供可與團隊洽談安排的獨立空間。若是一般用餐，最實用的重點是廚房分時段供餐：熱食於午餐時段供應，傍晚時段再次供應，不過餐廳從 07:30 就開始營業。如需訂位、討論團體菜單或確認最新季節菜色，請來電或寄電子郵件。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel

+33565446154

週一–週五, 週日 11:00–14:00; 週六 公休

Auberge de la Cascade 是位於聖費利克斯德呂內爾（Saint-Félix-de-Lunel）市鎮內波利薩爾（Polissal）的一間鄉村餐廳。它由現任老闆 Laurence Bony 的祖父母於 1921 年創立，從一間小型鄉村咖啡館發展成擁有數個用餐空間、一間酒吧和一間聚會室的餐廳。一條溪流和瀑布構成其周圍環境的一部分，另有兩個停車場供物業使用。 廚房主要使用新鮮的本地食材，並以家傳食譜為基礎準備自製菜餚。其特色菜包括小牛頭、鱈魚乾、酸模燉小山羊，以及酥皮羊甜麵包。軟巧克力蛋糕是店內甜點之一。除了這些地區菜餚外，餐廳還提供每日特餐和數種套餐形式，讓用餐者以不同方式探索其烹飪。 主用餐室可容納八十人，而一個獨立的空調溫室可容納二十五人，供私人或家庭聚餐使用。戶外有一個遮蔭露台，提供另一個用餐或在鄉村旁休息的場所。團體也可以安排專用的多功能室，該室可容納四十人，並配備麥克風、音響系統和投影機等設備。它可以租用於會議、聚會、自助餐或跳舞，並可將茶點和餐點作為安排的一部分提供。餐廳請訪客以電話預訂餐桌。其結合地區美食、家族歷史和靈活空間的特點，使這間旅館既是實用的聚會場所，也是一間餐廳。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Lido 是位於 Horn 的 Seestrasse 上的一家餐廳，座落於波登湖旁，環境現代。Silvia Hafner 的餐廳結合了固定菜單、平日更換的餐點和季節性菜餚。當你想品嚐熟悉的瑞士風味料理和多元選擇，而非以品嚐菜單為主的一餐時，這裡是實用的在地選擇。 主菜單包括肉末通心粉佐蘋果醬、自製肉糕、豬肉 piccata 和多種炸肉排做法。藍帶起司肉排特別受到重視，有豬肉或小牛肉版本，內餡包括格勞賓登州的醃製火腿和起司組合。也為食量較小的客人列出小份量選項。 魚類選擇包括酥脆的梭鱸魚塊佐塔塔醬，以及杏仁鱸魚柳佐米飯和蔬菜。素食替代方案包括番茄義大利麵、炸卡門貝爾起司佐沙拉和蔬菜炸肉排。每週菜單提供了另一種選擇方式，因此請先查看當日菜色，再從主菜單中決定。團隊可以解釋個別菜餚中的過敏原。 Lido 全年早上營業，但夏季和冬季的結束時間不同。每月第一個星期日 08:00 至 11:00 有早午餐，需預約。平日也可以提前要求安排早餐拼盤。請直接致電訂位、確認冬季廚房營業時間或安排早餐造訪。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn

+41718414140

Costa Verde 在 Horn 的 Bahnhofstrasse 帶來西班牙菜單。老闆 Paco Galan 的餐廳提供特別廣泛的魚類和海鮮選擇，以及烤肉和傳統開胃菜。它在大部分的一週中是晚餐時段營業，週日較早開始營業，週一為公休日。 開胃菜讓人可以探索幾種熟悉的西班牙風味。選擇包括西班牙蛋餅、章魚沙拉、加利西亞式章魚、醃鯷魚、曼徹格起司和醃製火腿。蝦子以燒烤、串烤或蒜味醬汁的形式出現，還有魷魚、貽貝和蛤蜊。幾道開胃菜可以在主菜之前介紹海鮮重點。 主菜包括綜合魚類和海鮮燒烤、鰈魚、大比目魚和鮟鱇魚。一種鮟鱇魚的烹調方式將魚與蝦子和貝類結合在陶鍋中。肉類選擇包括羊排、醃製串烤和烤小牛肉、豬肉或雞肉。海鮮飯僅接受至少兩人的預訂，因此如果想吃的話，打電話很重要。 甜點延續西班牙主軸，有自製加泰隆尼亞焦糖布丁和牛軋糖冰淇淋蛋糕，以及其他冰淇淋。菜單提供馬鈴薯、蔬菜、米飯或沙拉作為配菜選擇。直接聯繫餐廳以預訂、安排海鮮飯並討論飲食需求。如果晚到，請先確認廚房供餐時間，因為公佈的關門時間描述的是餐廳，而不是保證的最後點餐時間。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Seestrasse 36, 9326 Horn

+41718445151

Al Porto 與其 Giardino 露台構成 Bad Horn Hotel & Spa 內位於 Seestrasse 的地中海餐廳。大面窗戶將室內用餐區與波登湖相連，而夏季露台就緊鄰飯店的港口。您可以預訂餐廳桌位，無需將住宿納入您的計畫。 季節性菜單結合了魚、肉與蔬菜料理。近期的秋季選擇包括佐檸檬酸豆奶油醬的白鮭、佐玉米粥與烤蔬菜的海鱸，以及佐牛肝菌寬麵的梭鱸。佐生火腿、煙燻莫札瑞拉與羅勒的小牛肉藍帶，為熟悉的瑞士菜餚帶來地中海風味的變化。菜色會更動，因此請將這些視為廚房風格的示例。 素食用餐者有專屬菜餚，例如蘑菇寬麵與烤南瓜，而番茄羅勒義式餃則特別標示為純素。甜點範圍從佐李子燉菜的提拉米蘇到蘋果翻轉塔與自製冰淇淋。在主餐時段之間，另有較小的菜單提供點心與甜點選項，適合在水邊短暫停留。 目前的主菜單分別列出午餐與晚餐的供餐時段。建議事先訂位，尤其是水岸露台；繁忙時段餐廳可能會安排不同的晚間用餐梯次。無障礙設施與停車資訊由瑞士旅遊局列出。訂位時請與服務團隊討論飲食需求，並詢問您來訪時有哪些露台或室內桌位可供使用。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen

+41279341680

Ronalp 在 Bürchen 的 Ronalpstrasse 上結合了餐廳、較小的 Stübli 和露台。廚房將 Josper 炭火烤爐的菜餚與瓦萊州特色菜和熟悉的瑞士料理結合，並搭配該州葡萄酒。新鮮、加工程度最低的食材是此一理念的核心，從單點菜餚延伸至慶祝菜單和自助餐。主餐廳最多可容納七十位賓客。若要更私密的環境，Stübli 提供另一個房間，專門供應瓦萊州和瑞士其他地區的特色菜。戶外露台在冬季俯瞰兒童滑雪區，夏季則俯瞰迷你高爾夫活動區。其七十個座位讓戶外空間在整棟建築中扮演重要角色。早餐是另一個供應項目。自助餐包括麵包、小圓麵包和可頌、各式起司、肉類和煙燻鮭魚、自製什錦麥片、優格和果乾。時令水果沙拉和現點現做的雞蛋完善了選擇，此外還有咖啡、茶和牛奶飲品。Ronalp 也安排婚禮、家庭聚會、洗禮、初領聖體和公司活動，並提供針對活動量身定制的菜單。該建築將用餐空間與十間客房和一個養生區結合。公車站約二十公尺遠，而兒童滑雪設施、遊樂場、迷你高爾夫和步行路線都在附近。這種村莊活動的集中使這家餐廳成為在 Ronalp 周邊逗留的遊客的實用聚會點。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château

+33565477157

Les Cocottes en Folie 是位於 Muret-le-Château 的 Auberge du Château 的餐廳。它的核心概念很簡單：把一鍋份量十足的燉菜擺上桌，讓大家一同分享，令人想起家常菜和代代相傳的食譜。慢火燉煮的菜餚、新鮮食材與在地農產品，為這間廚房定下方向。Laura 和 Yannick 以家族事業的方式經營這間旅宿。他們說，是在某次度假時發現了這個村莊，後來便離開他們在蒙彼利埃的商業工作，來這裡建立不同的生活。Yannick 負責打理屋內的生活起居與活動，Laura 則同時在廚房和餐廳工作。這種料理與待客之間的連結，也反映在餐廳輕鬆不拘形式的風格上。廚房在店內現做餐點，採用當季食材與鄰近生產者的農產品。菜單會隨著可取得的農產品和主廚的靈感而變化。餐廳也歡迎沒有入住旅宿的客人，用餐空間安排包含較安靜的區域，同時強調一起用餐。露台提供戶外用餐的環境，而整間旅宿還包含咖啡館與酒吧區。生日、家庭聚餐和朋友聚會可直接與業主安排。這間旅宿也為活動提供量身打造的菜單。若在訂位時說明飲食需求，可準備素食與無麩質餐點。事先訂位是這間餐廳運作的核心，因此這裡適合做為特地前來享用共享鄉村料理的一站，而非提供內容豐富的固定套餐。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Bürchnerhof 的餐廳歡迎飯店住客，也歡迎專程前來 Bürchen 用餐的人。餐廳的用餐空間面向 Bietschhorn，而陽光露台則提供另一種享受山間景致的方式。飯店座落於 Moosalp 滑雪與健行區，海拔約一千五百公尺，滑雪坡緊鄰旅宿，健行路線也是周邊環境的一部分。Sophia 與 Gregor 帶領這間旅宿，將他們的經驗與理念，結合包括專職廚房團隊在內的團隊成員。他們的做法以個人化的款待，以及對在地農民與供應商的支持為核心。餐廳與在地的連結，透過生產者變得格外具體。麵包來自 Zenhäusern 烘焙坊，為餐桌供應新鮮出爐的麵包。在 Bürchen，Sandra 與 Matthias Gattlen 在有機的 Trieguhof 飼養 Galloway 牛。這間旅宿也介紹 Anita Heynen，她的工作涉及藥用草本植物、傳統食譜與草本製劑，以及酿造在地啤酒的 Gisela 與 Thomas。這些連結讓餐廳與村莊之間建立起超越其山景的關係。除了餐廳之外，建築內還有一間酒吧，供住客與在地人相聚。飯店擁有二十間客房，用餐空間屬於一間小型山間旅宿，同時也開放給外來訪客。對希望餐點能與造訪之地產生連結的旅人而言，這裡無論是透過地景，還是透過為旅宿供貨的人們，都是一個合適的所在。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Moosalp 餐廳位於 Törbel 上方，海拔 2,048 公尺，結合了山區目的地與一段始於 1964 年的家族故事。Amadé Kalbermatten 與其子 Jeremy 將餐廳帶入第三代，而 Priscilla 則形塑其視覺識別，包括菜單與標誌。這棟建築獨特的斜屋頂呼應了對面一間阿爾卑斯小屋的形狀，這是原建築取得許可時所要求的一項特徵。料理將在地產品融入菜餚，從傳統起司料理到更為當代的組合皆有。Raclette 是從以柴火加熱的起司刮下，搭配馬鈴薯、小洋蔥與醃漬物享用。另一版本則將瓦萊州杏桃乾搭配 Johannisberg 葡萄酒、白巴薩米克醋與咖哩。Moosalp 薯餅結合了培根、無花果與融化的起司。素食選擇包括搭配 tahini、石榴、杏仁與 dukkah 的白花椰菜、搭配 naan 的番薯燉菜，以及鷹嘴豆甜菜漢堡。菜單還包括來自 Raron 的鱸魚柳、搭配瓦萊州火腿與起司的小牛肉藍帶，以及搭配香草酥皮的羔羊 entrecôte。Balbina 的 minestrone 讓上一代持續存在於廚房中。餐廳歷經時間擴展，如今包含一間溫室、Mischabel Lounge、一座露台，以及供品酒與私人場合使用的 Cantina Carmen 酒窖。可預訂桌位。開車前來可沿著穿過 Törbel 的道路；冬季從 Bürchen 前來的訪客可使用 Alpenschnaager 交通工具。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon

+33672914698

Maison du vin du Marcillac 是位於 Marcillac-Vallon 歷史中心教堂廣場上的葡萄酒與塔帕斯酒吧。其重點在於周圍山谷的葡萄酒，以及獨立種植者，他們不同的做法賦予了當地葡萄園多樣性。葡萄酒以杯或瓶提供，讓造訪成為探索個別生產者的機會，並搭配一些食物。精選酒款列出包括 Domaine du Cros、Domaine Laurens、Domaine de Matha、Domaine du Mioula 和 Domaine Roquevert 等莊園。 食物也遵循同樣的在地重點。熟食拼盤包括醃製火腿，而起司拼盤則匯集了山羊起司和 Laguiole。aligot 和 Marcillac 麵包的份量提供了其他鹹味選擇。甜點方面，有來自 Aubrac 的鬆餅、可麗餅和冰淇淋。咖啡、茶和珍珠奶茶也出現在菜單上，讓酒吧的吸引力超越其葡萄酒選擇。訪客可以直接聯繫店家預訂餐桌。 酒吧背後的更大抱負是讓村莊中心與其葡萄種植者重新連結。Maison du Vin 計畫的核心是讓四棟古老的紅砂岩房屋重新投入使用，並有計畫將葡萄酒、當地歷史和釀酒的香氣連結起來。這個故事賦予了教堂廣場酒吧其背景：一個透過生產者、酒瓶和搭配的區域食物來體驗山谷的地方。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon

+33565604413

Le Trublion 是位於 Marcillac-Vallon 市中心 Tour de Ville 上的一間傳統小酒館。老闆 Rémi 以在地農產品和簡單的家常料理作為這間店的核心。咖啡和可頌與餐廳餐點同為其特色，而音樂活動則讓這間小酒館在村裡多了個聚會場所的角色。客人可以就團體用餐事宜聯絡團隊，或透過電話預訂桌位。 菜單會隨著市場到貨情況而變動，並以多種不同方式處理在地食材。沙拉包含當季蔬菜、帕瑪森炸雞，以及搭配培根的香脆 Pérail 起司。較為豐盛的菜色包括藍莓醬鴨肉佐檸檬馬鈴薯、豬肉佐歐洲防風草泥，以及刀切牛肉塔塔。鱒魚來自 Moulin de Gourjan，並搭配當令蔬菜。肋眼牛排可搭配洛克福起司醬或胡椒醬。 漢堡也取材自周邊鄉間：切達版本和 Aveyronnais 版本都使用 Aubrac 牛肉，而後者另加了洛克福起司醬。另有一套兒童菜單，提供碎牛肉或雞塊，搭配自製薯條和一份甜點或冰淇淋。自製甜點包括改良版的檸檬塔、提拉米蘇、軟心巧克力蛋糕，以及搭配焦糖花生的布朗尼。鬆餅和熱飲則讓選擇更加完整。在變換的菜色與熟悉的酒館選項之間，廚房既留了空間給完整的一餐，也留了空間給較簡單的咖啡小憩。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg

+41718586262

位於 Rorschacherberg 的瓦爾特格城堡（Schloss Wartegg）餐廳，將其料理與城堡園地直接連結。一座 2,500 平方公尺的生機互動農法花園，供應香草、蔬菜、莓果與花卉，包括在 ProSpecieRara 花園中栽種的傳統品種。餐廳的花園露台隔著英式庭園眺望波登湖，讓在此用餐的體驗有別於下方湖畔餐廳的環境。 廚房將花園作物實際運用於特定菜色，而不只是作為背景。其秋季菜單包括搭配蘑菇與核桃的南瓜義大利餃、佐醃漬蔬菜的花園葉菜，以及搭配歐防風根與蘋果的烤南瓜。素食與純素料理均有清楚標示，而季節供應情況可能導致菜單變動。 魚類來自當地專業漁夫 Timon 與 Claudio Görtz 的當日漁獲。其他料理則採用瑞士有機農場的食材，例如使用 Biohof Enderlin 黑安格斯牛肉的餡料義大利麵。起司選項來自聖加侖的有機乳品廠。這些具名供應商與花園收成，讓賓客能清楚了解餐廳以食材為本的取向。 午餐有專屬的更換菜單，晚間則提供主要的單點選項。餐間時段有自製蛋糕、冰淇淋、雪酪與有機茶。熱食於各自獨立的午餐與晚間時段供應，不過餐廳在兩者之間仍維持營業。請直接預訂桌位，並事先告知飲食需求；團隊可以說明當日的料理準備情形以及露台可用的座位。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Hauptgasse 17, 9050 Appenzell

+41717801717

山毛櫸木柴火賦予 Gass 17 獨特的料理風味。這間位於阿彭策爾 Hauptgasse 的餐廳，結合了開放式木柴烤架、木柴爐與烤箱，在烹飪過程中運用不同形式的活火。牛排、雞肉和烤蔬菜都是廚房關注的焦點，在地肉品與當季蔬菜則構成菜單的基礎。烤架為食物帶來煙燻風味，而部分精選菜餚則以爐火烹調或在烤箱中烘烤。餐廳對供應商地點的標示異常精確：木柴、牛奶、起司和農夫的豬排來自阿彭策爾和 Gais，鱒魚來自 Wasserauen，雞胸肉來自 Weissbad。素食菜餚在菜單上也有明確的位置。除了常規的餐廳供餐外，店家還舉辦自製披薩活動，讓客人選擇配料，再由廚房將成品放入木柴烤箱烘烤；該活動也提供外帶。葡萄酒選自國際多個產區，酒吧則提供另一種與朋友小酌、享受店內氛圍的方式。戶外露台面向 Poststrasse 的熱鬧街景。擁有合格侍酒師資格的 Sergio Fässler 與主廚 Marco Koller 共同帶領這家店。餐廳於 2012 年 3 月開幕，源自 Fässler 家族想打造一個結合簡單食物與酒吧的熱鬧聚會場所的想法。可透過線上或電話預訂桌位。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell

+41717871355

Appenzeller 食材與熟悉的在地菜餚，構成了 Weissbadstrasse 上 Rössli 餐廳的料理特色。菜單透過 Chäsmagronen 說明其在地做法：將彎管通心麵與切塊馬鈴薯一同烹煮，最後加入 Appenzeller 起司與洋蔥。這道菜佐以蘋果醬，也可選擇搭配在地水煮香腸或 Alpenbitter-Schüblig。另一道招牌是 Rössli 肉卷，以牛豬絞肉製成，內餡填入 Alpenbitter 蔬菜與 Appenzeller 起司，並附上 spätzli 與當季蔬菜。豬肉藍帶起司排同樣採用在地風味內餡，包入 Appenzeller 起司與 Mostbröckli，也就是當地特產的醃製牛肉。前菜包括 Innerrhoden 婚禮湯，這是以切片煎餅入湯的清湯，另有葉菜沙拉、起司沙拉與生牛肉塔塔。招牌牛肉漢堡使用 Bürli 麵包，搭配蒜味醬、番茄與洋蔥。蔬菜香草 spätzli 是另一項選擇，也有加入雞肉的版本。餐廳公開其供應商，包括 Appenzell 的肉販 Wetter 與 Breitenmoser、Steinegg 的 Schäfli 烘焙坊、Appenzeller Milch，以及 Schlatt 的 Hersche 家族供應的雞蛋。針對聚會需求，另有多套菜單提案，涵蓋十人以上的團體，並可與餐廳親自討論後調整。這些提案從湯品、在地主菜一路延伸到甜點，例如 Schlorzifladen 與搭配焦糖核桃的奶油利口酒帕菲。傳統音樂聚會也是本店節目的一部分，將其料理與 Appenzeller 文化的另一個面向連結起來。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source

+33565672908

Cascade 餐廳位於 Salles-la-Source 的 Cour de la Filature，緊鄰賦予餐廳名稱的瀑布。Léna Bony 與 Mathieu Libourel 於 2022 年接手這棟房子，將他們的經驗帶回 Aveyron，並打造一間以在地食材、時令料理與溫馨氛圍為核心的餐廳。這樣的地點讓一頓飯融入村莊本身，附近還有其獨具特色的自然地標。 兩位經營者都與這個地區有淵源。Léna 在餐廳家庭中長大，並在 Saint-Chély-d'Apcher 的餐旅學校受訓，在那裡認識了 Mathieu。Mathieu 原籍 Millau，是農夫的兒子，早年便對烹飪與餐廳管理產生興趣。他們後來一起在 Geneva 工作，之後返回 Aveyron 管理 Château de Labro。主廚 Marine Guichou 於 2019 年完成學業後加入他們，並在他們搬到 Cascade 時繼續隨團隊合作。 這間餐廳的做法將傳統地方料理與更具創意的食材處理方式結合在一起。其主要用餐空間專為與朋友或家人輕鬆用餐而設計，氛圍現代且溫馨熱絡。另有一個獨立空間 Le Toit Canaille，可容納私人慶祝活動與專業聚會，包括會議、研討會與招待會。這些活動的菜單會依團體需求安排。訪客可直接聯絡團隊，討論用餐或較大型的活動。結合村莊餐廳與專屬活動空間，讓這間店有數種方式接待賓客。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Im Park 1, 9057 Weissbad

+41717988080

Flickflauder 的名字取自阿彭策爾語中「蝴蝶」的說法，貼切地引介了它在霍夫魏斯巴特（Hof Weissbad）內輕盈通透的建築風格。景致隨日光變換，餐廳望向外面的香草花園，現採的植物會用於廚房。主廚 Käthi Fässler 的料理將瑞士傳統與阿彭策爾根源，結合時令食材和創意巧思。六道驚喜套餐在 Flickflauder 的獨立區域供應，讓這份體驗在餐廳內擁有專屬空間。同一棟建築內，Schotten-Sepp-Stube 保留了舊庫爾豪斯魏斯巴特（Kurhaus Weissbad）的木鑲板，而陽台則提供採光更明亮、設有許多窗戶的環境。朝南的露台在天氣合適時提供戶外用餐，草坪上擺有藤椅，公園裡還有一座小型遊樂場。這座度假村於 1994 年成立於阿爾卑斯山麓（Alpstein）山腳下，結合餐廳、住宿、養生設施和活動空間。Flickflauder 本身可容納多達一百人舉辦宴會，包括專屬包場安排。更廣泛的餐飲服務包括時令午餐、變換的晚餐菜單和週日自助餐。另提供兒童菜單。用餐建議預訂，驚喜套餐需事先登記。該套餐無法配合過敏或不耐症，因為其組成部分以原始形式供應。狗隻請前往度假村的小餐館，而非餐廳。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Küchenrain 5, 9057 Weissbad

+41717991173

位於 Schwende、Küchenrain 5 家族經營飯店內的 Restaurant Alpenblick，以季節性阿彭策爾料理為招牌。主廚 Stefan 和 Michael 以在地農產為核心設計菜單，一年之中會多次更換品項。阿彭策爾小牛的菲力與肋眼牛排，與各季節代表性特產並列：春季有傳統料理的小山羊、初夏有鱒魚、秋季有野味。廚房與在地生產者合作，並以採集而來的野生香草和菇類補充食材。雞蛋來自村內農場，麵包來自在地烘焙坊，其他食材則來自精選的區域供應商。魚類選用瑞士產，鱒魚料理方式包括 meunière 與以蔬菜高湯燉煮。提供素食餐點，純素料理則需事先詢問並視供應情況而定。葡萄酒以瑞士為主，包括 Bündner Herrschaft，並輔以其他數個歐洲國家的酒款。賓客可在用餐室、較小的 Appenzeller Stübli 或陽光露台用餐。這些空間也可供慶祝活動使用，約十人以上的團體需採用共享菜單。兒童有專屬菜單，並提供高腳椅和遊戲箱。經事先安排，Stübli 和露台歡迎狗狗。餐廳賓客可停車，也可改由 Schwende 火車站前往。本店建議事先訂位。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau

+41717991167

Berggasthaus Ruhesitz 座落於阿彭策爾丘陵地帶的布呂利紹上方，結合山間餐廳與供過夜旅客住宿的客房。餐點於舒適的用餐室及可俯瞰周邊景致的露台供應。廚房主打傳統阿彭策爾料理，季節性菜單亦包含沙拉盤、蔬菜盤與優格杯。這讓遊客在攀登之後，能在地方特色菜與較為清淡的選擇之間做取捨。 前往這棟屋舍本身就是這趟出遊的一部分：這間旅店僅能步行抵達。直接的步行路線從布呂利紹出發，遊客可將車輛停在教堂附近。另一種走法是搭乘 Hoher Kasten 纜車，再徒步下山。若想走較長的路線，可搭 Alp Sigel 纜車，經由 Berggasthaus Plattenbödeli 步行前往。搭乘大眾運輸的旅客可先搭火車至魏斯巴德，再轉乘郵政巴士到布呂利紹，然後開始步行。 這間旅店也有雙人房與家庭房，包括以瑞士石松木裝潢的房間，供想留在山中的旅客住宿。音樂是其另一項特色。其節目曾包括 Soller Stobete，結合舞蹈、阿彭策爾音樂與約德爾唱法。這棟屋舍也歡迎 Pfingstmontag 樂手，其聚會以歡快的音樂與舞蹈為核心。這些活動讓來訪不僅連結當地音樂傳統，也連結了地景與料理。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Danzstraße 13, 39104 Magdeburg

+49 391 99003350

Dom-König 位於 Danzstraße，就在馬格德堡主教座堂區旁，靠近易北河。其定位結合了餐廳與豐富的啤酒選擇，店內提供十多種品項。這樣的地點讓它成為用餐並探索主教座堂周邊地區的便利去處。另有一份午間菜單與主要選擇相輔相成，且可預訂桌位。 餐點介於熟悉的家常豐盛菜色與較清爽的前菜之間。番茄湯附法式酸奶油與麵包丁，南瓜湯則結合北海道南瓜、薑、椰奶與辣椒。普切塔使用烤過的巧巴達麵包、番茄、大蒜、青醬與帕達諾起司。焦糖山羊起司搭配李子柳橙酸辣醬與綜合生菜。火焰薄餅提供另一種較小份的選擇，配料可選番茄、菲達起司與橄欖，或紅洋蔥與火腿。 作為豐盛的主菜，菜單包括以黑啤酒醬燉煮的牛頰肉，搭配馬鈴薯泥與根莖蔬菜。鮭魚附薯餅、奶油皺葉甘藍與石榴。羅宋炒牛肉與蘑菇版本共用榛果麵疙瘩、醃黃瓜與紅洋蔥等配菜。另有蔬菜餡德國餃子與雞肉義大利麵。 家庭客群有專屬的兒童餐區，包括魚柳條、義大利麵與小份炸肉排，並可索取畫畫盒。溫熱的蘋果卷佐香草冰淇淋為餐點畫下句點。整體而言，菜單與啤酒選擇讓這間餐廳成為在馬格德堡市中心從容停留的平易近人選擇。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Benediktinerstraße 6, 39104 Magdeburg

+49 391 4006770

Elbelandhaus 座落於 Klosterbergegarten 內、易北河畔，可眺望馬德堡大教堂與 Sternbrücke。餐廳與露台皆朝向城市天際線，因此河岸景致是造訪此地的重要一環。這間餐廳自 2007 年起接待賓客，結合固定的用餐服務、私人慶祝活動與特別餐飲安排。 廚房供應的菜色涵蓋義大利麵、魚類與野味，並隨季節調整選擇。德式料理與國際風味並陳，餐廳亦隨菜單演進推出素食與純素品項。這樣的廣度使此處適合想在全天沿河漫遊之餘享用完整一餐的訪客，也適合口味各異的團體。 甜點、冰淇淋與蛋糕則是另一個造訪理由。蛋糕選項出自店內烘焙師之手，甜點供應也不僅止於簡單的收尾，還包括專門的冰淇淋組合。賓客可依情況選擇在室內安坐或使用戶外座位。 Elbelandhaus 亦安排燭光晚餐、早午餐與為個別場合量身打造的活動。婚禮、重要生日與公司慶祝可依自助餐、套餐或咖啡與蛋糕來規劃，餐點與布置一併籌劃。其預約表單同時接受訂位與活動洽詢，亦可透過電話聯繫以進行較即時的安排。河景、公園環境與豐富的餐飲內容相結合，使其成為在馬德堡散步與觀光之間極具吸引力的歇腳處。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Breiter Weg 8a, 39104 Magdeburg

+49 391 5823154

Café Alt Magdeburg 位於 Breiter Weg 的綠色城堡中，坐擁馬德堡特色建築之一的環境，室內裝潢靈感來自舊城區。自製蛋糕與烤盤糕點是其核心供應品項，另有早餐、鹹食和冰淇淋甜點。不斷變換的蛋糕選擇，讓訪客有理由先看看櫃檯，再從更廣泛的菜單中挑選。 早餐從可頌和麵包捲佐奶油、蜂蜜、在地果醬與水果，到香草番茄炒蛋或培根韭蔥炒蛋應有盡有。Otto und Editha 早餐專為兩人設計，匯集了麵包捲、冷切肉、起司、煙燻鮭魚、辣根、果醬和水果。菜單上也列出 Klosterfrühstück 的素食版本，另有麥片早餐提供另一種選擇。 鹹食選擇包括 soljanka、馬鈴薯湯、綜合沙拉，以及蔬菜或山羊起司歐姆蛋。鬆餅則走不同路線，配料有煙燻鮭魚或鹹肉燉菜等。烤馬鈴薯可搭配雞肉、鮭魚或醃鯡魚，甜點方面則有撒上糖粉的鬆餅。 冰淇淋選擇從覆盆子雪酪佐莓果，到巧克力、香草、櫻桃與奶油等組合。店家也承辦生日和公司聚會等慶祝活動，地點可在咖啡館內或顧客家中。接受電話預訂，菜餚也可外帶。對想找蛋糕和咖啡，或想享用更豐盛咖啡館餐點的訪客來說，這裡是個彈性的去處。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Fürstenwall 3b, 39104 Magdeburg

+49 391 58282441

Hoflieferant 座落於馬德堡大教堂下方的庭園環境中，介於舊城區與易北河之間。其夏季露臺位於 Fürstenwall 的成熟樹木下，使這間餐廳與城市這個歷史悠久的角落緊密相連。廚房結合德式料理與國際風味，並以來自區域供應商的當季農產為基礎，設計其變換的菜單。較古老的蔬菜品種與較不常見的肉類部位也是這種做法的一部分，同時也為茹素的客人準備菜色。 秋季菜單特別清楚展現了這樣的範圍。烤南瓜搭配來自 Glinde 的山羊起司、酸豆與榛果，而烤菊芋則佐以煙燻燒烤蒜味蛋黃醬與皺葉甘藍沙拉。南瓜湯以南瓜泡菜增添另一層風味。主菜中有自製瑞士甜菜餃搭配山羊起司、甜菜根奶油、球芽甘藍與蘋果，以及藍馬鈴薯搭配發酵秋季蔬菜。魚、雞肉與野豬肉則提供蔬菜料理之外的選擇。 甜點延續季節主題，有溫熱李子蛋糕與香料酥粒，或是以核桃利口酒搭配杏仁蛋糕的純素胡蘿蔔冰淇淋。另外也有為兒童準備的獨立選項。餐廳承辦婚禮、生日、家族聚會與公司慶祝活動，並接受訂位。對於探索大教堂區的旅客，它提供一頓根植於周邊地區的餐點，菜單變化足夠豐富，能迎合口味各異的團體。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Alt Prester 86, 39114 Magdeburg

+49 391 5353352

Restaurant Die Kirche 坐落於馬德堡普雷斯特區一座前教堂內。這棟建築可追溯至 1832 年，當時它取代了一座更古老的中世紀教堂，而其塔樓則仿照馬德堡大教堂的塔樓建造。它後來的歷史異常多變：宗教用途於 1983 年結束，該建築曾作為教區工程倉庫使用，而 1997 年的一次改建則將建築、藝術與美食結合在一起。Katrin 和 Jens Rieffenberg 自 2007 年起經營這家餐廳。 餐飲選擇結合了時令烹飪、創意菜餚與熟悉的經典料理。餐廳提供涵蓋前菜、肉類、義大利麵與素食菜色的精選，另有獨立的兒童菜單。若想安排更正式的場合，餐廳提供套餐與燭光晚餐。前教堂的內部空間為這些餐點提供了帶有歷史感的環境，而這段歷史仍是餐廳特色的一部分。 早午餐是餐飲計畫的另一部分，於特定週日供應。它匯集了自製特色菜的早餐自助餐、熱食、甜點以及以壺裝盛的咖啡。花園與露台提供戶外空間，不過早午餐訂位並不包含這些區域。 私人慶祝活動是餐廳業務的重要部分。婚禮、雞尾酒會、生日派對、社團出遊、家庭聚會與公司活動都可與團隊安排。此外還有主題之夜與推理晚宴。可透過訂位表單提出桌位需求，若為較短時間內的安排則可透過電話聯繫。這座經過改造的歷史建築、時令美食與精心規劃的活動相互結合，賦予 Die Kirche 超越一般社區餐廳的獨特定位。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

「Morgenrot」是位於 Gressoney-La-Trinité 上方 Bedemie 草原上的一間木屋餐廳，由店主 Giorgio 經營。廚房主打 Aosta Valley 的在地風味：fondue chinoise、融滿融化起司的 polenta concia，以及 zuppa alla valpellinentze——這道以麵包、高麗菜和 Fontina 起司放入烤箱烘烤而成的當地湯品。酒單同樣貼近在地，以 Aosta Valley 和 Piedmont 的酒標為主。 冬季時，木屋被深厚的積雪覆蓋，白天可滑雪抵達。晚餐時段則由壓雪車接送賓客上下山，讓一頓晚餐變成一場小型探險。夏季則是穿越翠綠牧場的步行路程。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta 座落於 Bettaforca 山口的 2,727 公尺處，正好是 Sant'Anna-Bettaforca 吊椅纜車抵達的地點，位於 Gressoney 山谷與 Val d'Ayas 之間的 Monterosa 滑雪區中央。冬季時，滑雪者會停留在面向 Monte Rosa 山塊的雪地露台；夏季時，登山客會從 Stafal 沿步道走上來，或經由 Sant'Anna 搭乘纜車上山。 這間山屋很寬敞，分為兩層。菜單融合了 Aosta Valley 與 Piedmontese 菜餚，以及披薩、三明治和烤吐司，適合在滑雪空檔快速用餐；酒窖藏有豐富多樣的葡萄酒，酒吧則供應啤酒、咖啡和熱巧克力。只要纜車營運，這裡就開放。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten 是座落在 Staffal 上方、海拔 2,300 公尺的山間避難小屋，位於 Monterosa Ski 滑雪區內，從露臺望去，Monte Rosa 山景盡收眼底。冬季可滑雪前往，或從 Staffal 搭乘 Sant'Anna 纜車抵達；夏季則可搭乘纜車與四輪驅動接駁車上山，亦可選擇健行前往。此地由 Comola 家族的公司經營，可說是一體兩面的場所。 午餐時段為自助式餐廳，供應快速餐點、熱三明治和 Aosta Valley 風味佳餚，滿足滑雪客與健行者的需求；入夜後則化身為提供地方料理的餐廳，雪季每週六更推出纜車收班後搭乘壓雪車上山的高海拔晚餐。過夜旅客可在戶外享受柴火加熱的熱水浴缸，也設有床位，讓想搶先踏上雪道的人能夠第一個出發。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY——FitzRoy 的縮寫——位於 Tschaval，這裡是 Gressoney 山谷盡頭的道路終點，Monte Rosa 山景一覽無遺。年輕的團隊經營著這間附有壁爐的酒吧與餐廳，兩間用餐空間融合了舊有的阿爾卑斯山木材元素與現代風格。 廚房以鄰近地區的食材重新演繹奧斯塔谷經典菜色：fassone 牛菲力佐萊姆與粉紅胡椒、慢燉牛肉配鮪魚醬、新鮮 tagliolini 義大利麵配朝鮮薊與 guanciale，或以 Torrette 紅酒燉煮的牛頰肉搭配玉米糊與焦糖紅蔥頭。菜單隨季節更換，酒吧則供應雞尾酒與來自多個產區的葡萄酒。可透過線上、電話或 WhatsApp 訂位。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce 位於 Gressoney-La-Trinité 中心的 Piazza Tache 廣場，營業時間從早上八點到深夜。一天以濃縮咖啡和自製蛋糕展開；稍後廚房會供應以當地食材製作的現代料理，並提供素食、純素及無麩質選擇。 這裡有三個用餐空間：廣場旁的露臺、圍繞著吧檯的高山風格休憩區 Castore 廳，以及較為安靜、用來存放葡萄酒的 Polluce 廳。一位獲得 AIS 認證的侍酒師負責管理約 250 種酒標，並帶領品酒活動；到了滑雪季，一天則以 DJ 帶來的滑雪後音樂表演劃下句點。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry 是位於 Gressoney-Saint-Jean 的 Villa Fridau 宅邸內的餐廳。其名稱源自 Locanda Mont Néry，這間客棧由家族中的 Erwin 與 Pina Monterin 兩位長輩於 1950 年代在村莊經營。如今 Marysa 負責餐廳服務，主廚 Boris Melon 掌理廚房。 料理風格結合奧斯塔山谷與皮埃蒙特特色，選用當地食材：山谷的風乾肉與乳酪、店內現做的新鮮義大利麵搭配多款醬汁，以及佐以 polenta 的野味。冰淇淋為自製，口味隨季節變換，Boris 與 Marysa 也很樂意從酒單中推薦一瓶好酒。

成為第一個評分的人，附上一張照片也會有幫助。